大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常面點美食供大家參考。
焦馍為皖北、豫南一帶兒童愛吃的一種食品。記得小時候，家裡的老人會用鏊子做焦馍給小孩們吃。我們這邊的老人在炕焦馍的時候，還會把曬幹後的雞内金末（方言：雞屎包子）放進去，聽她們說，這樣小孩子吃後，更有助于消化。
焦馍，類似烙馍，焦馍是在烙馍的基礎上、未擀成時，在上面撒一些芝麻粒，再用擀面杖略擀把芝麻嵌入面中後，按烙馍的做法做好即成半成品。吃時要在微火上烤後放涼，即成焦馍。
今天阿飛就分享一個河南特色的家常焦馍做法。話不多說，我們開始操作。
首先取出芝麻10克，最好是黑芝麻白芝麻混在一起，這樣做出來好看。
面粉200克，加入食鹽3克，邊倒入清水邊攪拌，先攪成面絮。
然後倒入芝麻，再把面絮揉成面團，面團要和的稍硬一點，做出來的焦馍更酥脆。
和好面後， 放在盆中饧面10分鐘。這樣是為了松馳一下面團的筋道，後面比較好操作。
10分鐘以後，拿出面團，在案闆上面撒上一點幹面粉。然後把面團拿起來用手從中間挖開，把面團搓揉成一個圓劑子。
再切斷，切成3厘米左右的小劑子 。
再揉搓成一個圓圓的面坯，用擀面杖擀成一個圓
一定要把面坯擀薄一點，擀的時候多撒上一點面粉，免得面團粘在擀面杖上面。
一個一個的全部擀好後 。我們把電餅铛通電加熱，鍋内不要放油，把焦馍放在鍋内炕。
這個時候不要心急，要慢火勤翻。
把焦馍兩面都炕熟以後，取出來。這個時候不要吃，先放着。
照着這個方法一個一個全部做好，焦馍熱的時候是不焦的。
全部做好以後，把焦馍再摞到一起放在鍋上，利用鍋的餘熱再烤一遍。
烤好以後把焦馍放涼就可食用。
這個焦馍做起來不是那麼複雜，好多家家的老人都會做，大家看看是不是特别簡單容易做，不用發面還節省時間 。
以前做都是用的明火，用土鏊子。今天的方法，我們用電餅铛，如果你想做焦馍給家裡的孩子吃，值得嘗試一下哦。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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