聽說了嗎！喝牛奶可能會緻癌！太可怕了，以後再也不敢喝牛奶了。

你聽說的這個消息其實是謠言。

唉我也是關心則亂，一不小心就着了謠言的道！

網上與健康相關的消息總是層出不窮，魚龍混雜，真假“科普”讓人難以分辨。

喝牛奶緻癌？

金針菇含甲醛？

咀嚼能力強不易患老年癡呆？

......

這些流傳在朋友圈的“溫馨提示”，

到底是真的嗎？

今天我們一起來揭秘！

謠言

喝牛奶緻癌？

真相：

無可靠科學依據，牛奶仍是健康食品

近日，一篇名為《中國成年人乳制品攝入量與癌症風險相關》的論文，似乎讓“喝牛奶緻癌”的說法有了“科學”佐證。

這項研究對50萬中國人進行了長達11年的跟蹤調查。研究數據顯示，乳制品攝入與癌症發病風險呈顯著性正相關——經常食用乳制品的人癌症總體發病風險較高。

但與此同時，研究數據也顯示喝牛奶對健康有益，如促進生長發育等，但似乎很多網友隻注意到“中國人喝牛奶緻癌”這一點。

天津人民醫院腫瘤診治中心主任王華慶教授表示，國内外學術界一直有相關研究，研究者們普遍認為喝牛奶給人體帶來的益處是主要的。截至目前，關于牛奶緻癌的說法，沒有可靠科學依據，而飲用它的益處卻很明确。

因此在世界多數國家的營養膳食指南中，牛奶及奶制品依舊作為優質食品被推薦給公衆。

健康飲食的關鍵在于均衡膳食。不要妖魔化某一類食物，或者神化某一類食物。在我國的膳食結構中，居民的鈣攝入量普遍不足，《中國居民膳食指南（2022）》建議每天攝入300毫升至500毫升牛奶或相應的奶制品。

刺鼻氣味由金針菇自身産生

近日有“科普”文章表示金針菇“有異味、含甲醛，不僅傷肝腎還會緻癌，菜販子自己從不吃”之類的觀點。

但實際上有市民在拆開金針菇包裝袋時聞到的刺鼻氣味，并非是其中添加了甲醛，而是因為在運輸過程中溫度出現變化，導緻金針菇由有氧呼吸轉而進行無氧呼吸，進而産生了一些揮發性的醛類氣體。

此外，還有網友認為給金針菇加甲醛是為了漂白。但事實并非如此。如今，市場上多數的金針菇都是源自日本的新品種。研究人員在黃色金針菇中發現了基因突變的白色金針菇，而後将其保留下來進行培育。白色金針菇不僅色澤好，而且生長速度快、整齊度高。

我國《食品安全法》及《農産品質量安全法》明确規定，甲醛不得作為食品用加工助劑供生産經營使用。也就是說，以任何方式在食品中添加甲醛的行為都是違法的。

過度解讀，二者無因果關系

阿爾茨海默病即俗稱的“老年癡呆”，是由于腦細胞受損害而導緻的一種慢性進行性腦部障礙性疾病，主要影響大腦的功能，表現為記憶力、日常生活能力等方面的障礙。據目前臨床掌握的數據，此病尚無有效根治方法。

然而，一條微博引起了人們的廣泛關注。改微博稱，一項研究指出，憑咀嚼能力可以預測患阿爾茨海默病的風險，咀嚼能力越強的人大腦越年輕，患阿爾茨海默病的風險就越低。

但其實，天津市環湖醫院神經内科主任醫師周玉穎表示，上述研究隻是一個流行病學的研究，隻能表明咀嚼能力和阿爾茨海默病之間具有相關性，尚不能說明兩者是否存在因果關系，其機制還需科學研究進一步驗證。

目前醫學界尚未明确阿爾茨海默病的确切病因。不過，有一些危險因素已經确認。年齡增長是阿爾茨海默病最大的緻病因素，患病風險會随年齡增加逐年升高。

養成健康的生活方式，保持健康飲食，可以控制血壓、血脂、血糖，對預防阿爾茨海默病會有一定功效。

有研究表明運動對預防阿爾茨海默病有很大幫助，例如走路、跑步等。手部運動，如彈琴、敲鍵盤、撿豆子等，也可以有效刺激區域腦血流量，對預防和減緩阿爾茨海默病都很有幫助。

缺乏興趣愛好、生活乏味單調的人更容易患阿爾茨海默病，因此環境刺激對預防此疾病非常有效。豐富的生活内容和社交圈子可以有效刺激大腦皮層。

謠言

負壓病房會讓患者呼吸困難？

真相：

病房内外壓差極小，不會引發任何不适

在救治新冠肺炎患者的過程中，負壓病房發揮了重要作用，可謂抗疫“功臣”。不過，由于欠缺對此類病房的了解，有些人僅從字面對其進行理解，便在網上進行“科普”，稱“負壓會造成患者呼吸困難”。

但其實，負壓病房是指病房内氣壓低于病房外氣壓的病房，其主要是為患有呼吸道傳染性疾病的病人設置的。常規大氣壓為1.013×105帕斯卡（壓強單位），而負壓病房的氣壓和常規大氣壓之間隻有25帕斯卡的氣壓差。這點氣壓差普通人難以察覺，患者在負壓病房裡也不會感到任何不适。

由于負壓病房裡的氣壓低于病房外的氣壓，使得空氣隻能進行單向流動，這樣在醫護人員進出病房的時候，能确保外界新鮮的空氣可流入病房内，而病房内被污染的空氣則不會向外擴散。被污染的空氣也不會被随意排出，而是通過專門的管道進行收集并排放到固定的地方，再經過層層過濾消毒後向外界排放。

轉自：科技日報

來源： 全民健康生活方式行動

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