飯店不外傳腌蘿蔔秘方，酸辣爽口脆，今天做明天吃，比吃肉還過瘾。俗話說得好“冬吃蘿蔔夏吃姜”，蘿蔔在老百姓的心目中可是有着非常高的地位，低價格、高價值、好口感的蘿蔔，無論是用哪種方法烹饪都會讓人充分享受其中的美味，而除了炒菜、燒湯以外，我還經常用蘿蔔做腌菜，經過簡單腌制的蘿蔔，脆爽入味，特别的好吃，這次要分享給大家的便是腌蘿蔔的方法，用上小妙招，不用等十天半月，當天腌明天就能吃，腌蘿蔔的方法非常建議大家學習，不管是當作開胃小菜亦或是佐粥菜都是不錯的選擇，下面我便将腌蘿蔔的做法詳細分享給大家，學會後做給家人吃，讓家人充分享受美味。
準備食材：
蘿蔔、白糖、生姜、蒜末、小米辣、生抽
具體做法：
1.蘿蔔洗淨後切成兩半，筷子放兩邊後這樣切。
2.再換個方向切成交叉的紋路。
3.約60g白砂糖撒到蘿蔔上面，腌15分鐘把裡面的水分腌出來，然後把腌出來的水分倒掉待用。
4.生姜切成細絲。
5.切點蒜末。
6.再切點小米辣。
7.把切好的姜絲、蒜末、小米辣放進去，加入四大勺的生抽，把盆蓋住腌制12個小時。
8.腌好後就可以吃了，非常的開胃又下飯，真的特别的好吃，喜歡的朋友不妨自己在家試試。
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