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鄭州糖葫蘆的制作方法

圖文更新时间:2024-07-29 00:27:24

鄭州糖葫蘆的制作方法?冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是将水果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，老少皆宜，下面我們就來聊聊關于鄭州糖葫蘆的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

鄭州糖葫蘆的制作方法

冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是将水果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，老少皆宜。

其實在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為中國傳統小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養顔、增智、消除疲勞、清熱等作用。

為了讓北方西點學子體驗學習傳承這一民間技藝，學校特别安排了糖葫蘆制作課程。

“為了确保活動的順利進行，我們提前準備好了需要的材料。”該班班長對小編說，“很感謝學校能夠開展的這樣一個活動，大家都很開心，感受到了冬日裡的甜蜜和快樂”。

“制作過程非常有趣，自己做出來的糖葫蘆有着滿滿的成就感。”21級西點1班的一名同學邊做談感慨。學生們配合熟練、互相幫助，活動現場充滿了歡聲笑語。

當然，糖葫蘆的制作也不是想象中那樣簡單，小編大緻捋了一遍，大概經過選山楂、熬白糖、鹽水浸泡、切開去核，串成串、水融化、熬成漿、裹山楂等十多道工序，這才制作出又脆又美不沾牙的誘人的糖葫蘆。

“寶劍鋒從磨砺出，梅花香自苦寒來”，北方西點的同學們一次次嘗試體驗，在嘗試中總結經驗，一次比一次成功，通過這次活動大家掌握了比較紮實的糖葫蘆制作技藝，人生又多了一項技能。

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