柿餅制造方法?柿子要買硬點,把柿子洗淨,控幹水分,我來為大家科普一下關于柿餅制造方法?以下内容希望對你有幫助!
柿子要買硬點,把柿子洗淨,控幹水分。
去皮,柿子皮一定留着,後面還有用,柿子蒂也留着。去皮柿子用熱水燙一下,免得發黴。
拿出去曬,陰天也沒關系。
曬了幾天了,笫一次用手輕輕捏,千萬不要捏破。
又曬了幾天,開始捏,第二次力度要重點捏。
再曬幾天,找個幹淨容一層柿子皮,一層柿子碼好,蓋好後放在通風地方。
十多天後柿子長霜即可。
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