涮魚片的高湯怎麼做?雞腿1個料酒5g,胡椒粉5g,鹽5g,瑤柱5g,姜片5g,現在小編就來說說關于涮魚片的高湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞腿1個料酒5g,胡椒粉5g,鹽5g,瑤柱5g,姜片5g。
将雞腿用熱水焯一遍。雞腿洗去血沫。雞腿撈出,放入清水洗幹淨。
起鍋燒水。水開後,放入洗幹淨的雞腿。放入适量瑤柱。放入幾片姜片。放入兩勺胡椒粉。加入一勺料酒。加入适量鹽。攪拌均勻,加入沒過雞腿的清水。蓋上蓋子,大火煮沸。轉小火,慢熬5-6個小時即可。
出鍋裝碗,這樣營養美味的高湯就做好了。
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