糖醋黃魚的做法大廚-tft每日頭條

糖醋黃魚的做法大廚

生活更新时间:2024-11-25 07:05:18

黃魚經常都是清蒸和紅燒的，今天花姐為大家帶來另一種做法——糖醋黃魚，糖醋開胃，魚又入味，非常美味。

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，有開胃益氣的功效。對這道菜感興趣的朋友，可以動手一試。

糖醋黃魚

糖醋黃魚的做法大廚（簡單易學的糖醋黃魚）1

材料：

黃魚1條、胡蘿蔔半根、豌豆50克、香蔥1根、姜1塊、大蒜4瓣、料酒2湯匙、鹽2茶匙、幹澱粉2湯匙、番茄醬4湯匙、糖2湯匙、水澱粉2湯匙、白醋1湯匙。

做法：

1、黃魚去鱗，去鳍，去除内髒，洗淨後在魚身雙面切幾刀，用1茶匙鹽和料酒腌制30分鐘。

2、豌豆洗淨，胡蘿蔔去皮切丁，香蔥，姜和大蒜都切碎備用。

3、将腌制好的魚雙面拍上幹澱粉，鍋中倒入油，油8成熱時，放入鍋中，炸至雙面金黃撈出瀝幹油分後放入盤中擺好。

4、平底鍋中倒入少許油，将蔥姜蒜碎編出香味後，倒入胡蘿蔔丁和豌豆炒2分鐘，加入番茄醬，另1茶匙鹽，白糖和清水，淋入白醋，煮開後調入水澱粉勾芡。

5、将炒好的糖醋汁淋在魚身上即可。

是不是很簡單呢~

我是花姐

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