羊蠍子為什麼叫羊蠍子?在康熙年間時,奈曼王偶然間吃了一次炖羊脊骨,脊骨那形狀酷似一隻蠍子,就起名為“羊蠍子”并且作為府上的食譜,後來就傳到民間了 ,我來為大家講解一下關于羊蠍子為什麼叫羊蠍子?跟着小編一起來看一看吧!
在康熙年間時,奈曼王偶然間吃了一次炖羊脊骨,脊骨那形狀酷似一隻蠍子,就起名為“羊蠍子”并且作為府上的食譜,後來就傳到民間了。
羊蠍子其實是俗稱,指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位,也就是脊椎骨,帶着脊背肉和脊髓,一節一節的。因其橫截面有三叉,大概是“Y”字形,貌似蠍子張揚的形狀,故而俗稱羊蠍子。
羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質。易于吸收,有滋陰補腎,美顔壯陽功效。常用來做清湯火鍋,味道鮮美。
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