黃金咖喱飯的做法-tft每日頭條

黃金咖喱飯的做法

生活更新时间:2025-01-22 18:58:30

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）1

笛子

2012-10-14

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
豬排	土豆
洋蔥	胡蘿蔔
咖喱塊(咖喱粉）	雞蛋
面包糠	椰奶
大米
輔料
鹽	白酒
海鮮醬油

黃金咖喱豬扒飯的做法步驟

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）2

1. 豬排清洗幹淨，加入鹽、白酒、胡椒粉腌制一個上午；

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）3

2. 胡蘿蔔、土豆和洋蔥分别切塊；

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）4

3. 鍋裡放一大勺油，油熱後将洋蔥下鍋煸炒，等洋蔥爆香後，将胡蘿蔔和土豆一起下鍋煸炒，加入少許鹽，加入開水沒過蔬菜，加入适量的咖喱膏或咖喱粉（随個人口味），然後轉小火慢炖；

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）5

4. 等到土豆和胡蘿蔔炖軟、湯汁變少，加入少許海鮮醬油；

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）6

5. 加入半罐椰奶；

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）7

6. 接着再炖一會即可關火；

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）8

7. 腌好的豬排拿出，将雞蛋打散，豬排在蛋液裡蘸一下；

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）9

8. 裹面包糠；

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）10

9. 再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己滿意為止；

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）11

10. 鍋裡油燒六成熱，将豬排下鍋炸制，一面金黃後翻面，直到豬排成熟酥脆即可撈出；

黃金咖喱飯的做法（黃金咖喱豬扒飯的做法步驟）12

11. 做菜的同時，電飯煲已經焖好米飯，照貓畫虎咱就自己整一盤吧~~~~

小貼士

1、為節省時間，豬排可以當天晚上腌制，第二天做，更入味（或是用刀背和肉錘砸松肉排，縮短腌制時間）；

2、做咖喱我總覺得要先用油炒一下洋蔥更香，比我還懶的，就洗不洗不切了，放鍋裡開火炖就好，無油煙還省心；

3、椰奶的加入可以讓咖喱的口感更柔和，因為我選的咖喱是微辣的，加了椰奶味道很好；

4、炸豬排的時候，火不要太急，中火慢慢炸透，以防外焦裡生。

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