| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 豬排 | 土豆 |
| 洋蔥 | 胡蘿蔔 |
| 咖喱塊(咖喱粉） | 雞蛋 |
| 面包糠 | 椰奶 |
| 大米 | |
輔料 | |
| 鹽 | 白酒 |
| 海鮮醬油 |
1. 豬排清洗幹淨，加入鹽、白酒、胡椒粉腌制一個上午；
2. 胡蘿蔔、土豆和洋蔥分别切塊；
3. 鍋裡放一大勺油，油熱後将洋蔥下鍋煸炒，等洋蔥爆香後，将胡蘿蔔和土豆一起下鍋煸炒，加入少許鹽，加入開水沒過蔬菜，加入适量的咖喱膏或咖喱粉（随個人口味），然後轉小火慢炖；
4. 等到土豆和胡蘿蔔炖軟、湯汁變少，加入少許海鮮醬油；
5. 加入半罐椰奶；
6. 接着再炖一會即可關火；
7. 腌好的豬排拿出，将雞蛋打散，豬排在蛋液裡蘸一下；
8. 裹面包糠；
9. 再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己滿意為止；
10. 鍋裡油燒六成熱，将豬排下鍋炸制，一面金黃後翻面，直到豬排成熟酥脆即可撈出；
11. 做菜的同時，電飯煲已經焖好米飯，照貓畫虎咱就自己整一盤吧~~~~
1、為節省時間，豬排可以當天晚上腌制，第二天做，更入味（或是用刀背和肉錘砸松肉排，縮短腌制時間）；
2、做咖喱我總覺得要先用油炒一下洋蔥更香，比我還懶的，就洗不洗不切了，放鍋裡開火炖就好，無油煙還省心；
3、椰奶的加入可以讓咖喱的口感更柔和，因為我選的咖喱是微辣的，加了椰奶味道很好；
4、炸豬排的時候，火不要太急，中火慢慢炸透，以防外焦裡生。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
