我國的營養學家和生物化學家都曾對所謂食物“相克”的問題做過比較詳細的科學試驗。他們把相傳是“相克”的食物配合在一起，用來對白鼠、狗、猴子進行試驗，長期觀察，結果，在動物和人的生理上、行為上都會有不适和異常感覺，會引起中毒和死亡。

豬肉相克：

1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滞；

3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易産生怪味；

4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃；

5、豬肉與茶相克：同食易産生便秘；

6、豬肉與百合相克：同食會引起中毒；

7、豬肉與楊梅子相克：同食嚴重會死亡；

8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應，面部産生色素沉着；

9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能；

10、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養元素的吸收；

11、豬肝與荞麥相克：同食會影響消化；

12、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒；

13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值；

14、豬血與何首烏相克：會引起身體不适；

15、豬肉與鴨梨相克：傷腎髒。

羊肉相克：

1、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐；

2、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食；

3、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食；

4、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋；

5、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒；

6、羊肉與半夏相克：同食影響營養成份吸收；

7、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒；

8、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。

牛肉相克：

1、牛肉與橄榄相克：同食會引起身體不适；

2、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能；

3、牛肝與鲇魚相克：可産生不良的生化反應，有害于人體；

4、牛肝與鳗相克：可産生不良的生化反應。

鵝相克：

1、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣；

2、鵝肉與柿子相克：同食嚴重會導緻死亡。

雞相克：

1、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘；

2、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康；

3、雞肉與大蒜相克：大蒜辛溫有毒,主下氣消谷、除風殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合；

4、雞肉與菊花相克：同食會中毒；

5、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不适；

6、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾；

7、雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導緻死亡；

8、雞蛋與豆漿相克：降低人體對蛋白質的吸收率；

9、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛；

10、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。

鹿相克：

鹿肉與魚蝦相克：癌症患者不宜同食。

兔相克：

1、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導緻腹瀉；

2、兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食；

3、兔肉與雞蛋相克：易産生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉；

4、兔肉與姜相克：寒熱同食，易緻腹瀉；

5、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。

狗相克：

1、狗肉與鯉魚相克：二者生化反應極為複雜，可能産生不利于人體的物質；

2、狗肉與茶相克：産生便秘，代謝産生的有毒物質和緻癌物積滞腸内被動吸收，不利于健康；

3、狗肉與大蒜相克：同食助火，容易損人；

4、狗肉與姜相克：同食會腹痛；

5、狗肉與朱砂與鯉魚相克：同食會上火；

6、狗肉與狗腎相克：會引起痢疾；

7、狗肉與綠豆相克：同食會脹破肚皮；

8、狗血與泥鳅相克：陰虛火盛者忌食。

鴨相克：

鴨肉與鼈相克：久食令人陽虛，水腫腹瀉。

馬相克：

馬肉與木耳相克：同食易得霍亂。

驢相克：

驢肉與金針蘑相克：同食會引起心痛，嚴重會緻命。

鯉魚相克：

1、鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫；

2、鯉魚與赤小豆相克：赤小豆甘酸鹹冷，功能下水腫利小便，解熱毒散惡血，而鯉魚亦能利水消腫，兩者同煮，利水作用更強。食療中雖然有鯉魚赤小豆湯能治腎炎水腫，但這是針對病人而言，正常人不可服用；

3、鯉魚與豬肝相克：同食會影響消化；

4、鯉魚與甘草相克：同食會中毒；

5、鯉魚與南瓜相克：同食會中毒；

6、鲫魚與豬肉相克：二者起生化反應，不利于健康；

7、鲫魚與冬瓜相克：同食會使身體脫水；

8、鲫魚與豬肝相克：同食具有刺激作用；

9、鲫魚與蜂蜜相克：同食會中毒。

鳝魚相克：

1、鳝魚與狗肉相克：二者同食，溫熱助火作用更強，不利于常人；

2、鳗魚與牛肝相克：二者起生化反應，不利于健康。

黃魚：黃魚與荞麥面相克：同食會影響消化。

蝦相克：

1、蝦與富含維生素C的食物相克：生成砒霜，有劇毒；

2、蝦皮與紅棗相克：同食會中毒；

3、蝦皮與黃豆相克：同食會影響消化；

4、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。

螃蟹相克：

1、螃蟹與梨相克：二者同食，傷人腸胃；

2、螃蟹與茄子相克：二者同食，傷人腸胃；

3、螃蟹與花生仁相克：易導緻腹瀉；

4、螃蟹與冷食相克：必導緻腹瀉；

5、螃蟹與泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；

6、螃蟹與石榴相克：刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀；

7、螃蟹與香瓜相克：易導緻腹瀉；

8、螃蟹與地瓜相克：容易在體内凝成柿石；

9、螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒；

10、螃蟹與芹菜相克：同食會引起蛋白質的吸收；

11、海蟹與大棗相克：同食容易患寒熱病；

12、毛蟹與泥鳅相克：同食會引起中毒；

13、毛蟹與冰相克：同食會引起中毒。

海味相克：

1、海味食物與含鞣酸食物相克：海味食物中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃并引起不适感，出現肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

海帶：海帶與豬血相克：同食會便秘。

蛤：蛤與芹菜相克：同食會引起腹瀉。

海魚：海魚與南瓜相克：同食會中毒。

鼈：

1、鼈肉與苋菜相克：同食難以消化；

2、鼈肉與鴨蛋相克：二物皆屬涼性，不宜同食；

3、鼈肉與雞蛋相克：鼈肉性成平,孕婦及産後便秘者忌食；

4、鼈肉與鴨肉相克：同食會便秘。

田螺：

1、田螺與香瓜相克：有損腸胃；

2、田螺與木耳相克：不利于消化；

3、田螺與冰制品相克：導緻消化不良或腹瀉；

4、田螺與牛肉相克：不易消化，會引起腹脹；

5、田螺與蠶豆相克：同食會腸絞痛；

6、田螺與蛤相克：同食會中毒；

7、田螺與面相克：同食會引起腹痛、嘔吐；

8、田螺與玉米相克：同食容易中毒。

生魚：生魚與牛奶相克：同食會引起中毒。

甲魚：甲魚與黃鳝與蟹相克：孕婦吃了會影響胎兒健康。

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。

鲶魚：鲶魚與牛肉相克：同食會引起中毒。

芹菜相克：

1、芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C将會被分解破壞，降低營養價值；

2、芹菜與蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞；

3、芹菜與甲魚相克：同食會中毒；

4、芹菜與菊花相克：同食會引起嘔吐；

5、芹菜與雞肉相克：同食會傷元氣。

黃瓜相克：

1、黃瓜與柑橘相克：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞；

2、黃瓜與辣椒相克：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞；

3、黃瓜與花菜相克：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞；

4、黃瓜與菠菜相克：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

蔥相克：

1、蔥與狗肉相克：共增火熱；

2、蔥與棗相克：辛熱助火；

3、蔥與豆腐相克：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導緻人體内鈣質的缺乏。

大蒜相克：

1、大蒜與蜂蜜相克：性質相反；

2、大蒜與大蔥相克：同食會傷胃；

3、蒜與何首烏相克：同食會引起腹瀉。

胡蘿蔔相克：

1、胡蘿蔔與白蘿蔔相克：白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞殆盡；

2、蘿蔔與橘子相克：誘發或導緻甲狀腺腫；

3、蘿蔔與何首烏相克：性寒滑；

4、蘿蔔與木耳相克：同食會得皮炎。

茄子相克：茄子與毛蟹相克：同食會中毒。

辣椒相克：

1、辣椒與胡蘿蔔相克：辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞；

2、辣椒與南瓜相克：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

韭菜相克：

1、韭菜與牛肉相克：同食容易中毒；

2、韭菜與白酒相克：火上加油。

菠菜相克：

1菠菜與豆腐相克：菠菜的草酸與豆府的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收；

2、菠菜與黃瓜相克：維生素C會被破壞盡；

3、菠菜與乳酪相克：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收；

4、菠菜與鳝魚相克：同食易導緻腹瀉。

花生相克：

1、花生與毛蟹相克：同食易導緻腹瀉；

2、花生與黃瓜相克：同食易導緻腹瀉。

莴苣：莴苣與峰蜜相克：同食易導緻腹瀉。

竹筍：竹筍與糖漿相克：同食會引起中毒。

南瓜相克：

1、南瓜與富含維生素C的食物相克：維生素C會被南瓜中的分解酶破壞；

2、南瓜與羊肉相克：兩補同時，令人腸胃氣壅；

3、南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾。

西紅柿相克：

1、西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短；

2、西紅柿與地瓜相克：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉；

3、西紅柿與胡蘿蔔相克：西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞；

4、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能；

5、西紅柿與鹹魚相克：同食易産生緻癌物；

6、西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉；

7；冰棒與西紅柿相克：同食會中毒。

洋蔥相克：洋蔥與蜂蜜相克：同食會傷眼睛，引起眼睛不适，嚴重會失明。

土豆相克：

1、土豆與香蕉相克：同食面部會生斑；

2、土豆與西紅柿相克：同食會導緻食欲不佳，消化不良。

毛豆：毛豆與魚相克：同食會把維生素B1破壞盡。

黃豆相克：

1、黃豆與酸牛奶相克：黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收；

2、黃豆與豬血相克：同食會消化不良。

紅豆：紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒。

梨：梨與開水相克：吃梨喝開水，必緻腹瀉。

醋相克：

1、醋與豬骨湯相克：影響人體對營養的吸收；

2、醋與青菜相克：使其營養價值大減；

3、醋與胡蘿蔔相克：胡蘿蔔素就會完全被破壞了。

蜂蜜相克：

1、蜂蜜與開水相克：會改變蜂蜜甜美的味道，使其産生酸味；

2、蜂蜜與豆腐相克：易導緻腹瀉；

3、蜂蜜與韭菜相克：易導緻腹瀉；

4、蜂蜜與大米相克：同食會胃痛；

5、蜜與毛蟹相克：同食會引起中毒

糖相克：

1、紅糖與豆漿相克：不利于吸收；

2、紅糖與竹筍相克：形成賴氨酸糖基，對人體不利；

3、紅糖與牛奶相克：使牛奶的營養價值大大降低；

4、糖與食銅食物相克：食糖過多會阻礙人體對銅的吸收；

5、紅糖與皮蛋相克：同食會引起中毒；

6、糖精與蛋清相克：同吃會中毒，嚴重會導緻死亡；

7、糖精與甜酒相克：同吃會中毒；

8、紅糖與生雞蛋相克：同食會引起中毒。

味精：味精與雞蛋相克：破壞雞蛋的天然鮮味。

茶相克：

1、茶與白糖相克：糖會抑制茶中清熱解毒的效果；

2、茶與雞蛋相克：影響人體對蛋白質的吸收和利用；

3、茶與酒相克：酒後飲茶，使心髒受到雙重刺激，興奮性增強，加重心髒負擔；

4、茶與羊肉相克：容易發生便秘；

5、茶與藥相克：影響藥物吸收；

6、咖啡與香煙相克：容易導緻胰腺癌。

咖啡：咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相克：同食會降低人體對鈣的吸收。

豆漿相克：

1、豆漿與蜂蜜相克：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者沖對，産生變性沉澱，不能被人體吸收；

2、豆漿與雞蛋相克：阻礙蛋白質的分解；

3、豆漿與藥物相克：藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。

牛奶相克：

1、牛奶與米湯相克：導緻維生素A大量損失；

2、牛奶與鈣粉相克：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收；

3、牛奶與酸性飲料相克：凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利于消化吸收；

4、牛奶與橘子相克：引起胃炎或胃蠕動異常；

5、牛奶與巧克力相克：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭發幹枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢；

6、牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效；

7、牛奶與菜花相克：菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收；

8、牛奶與韭菜相克：影響鈣的吸收；

9、牛奶與果汁相克：降低牛奶的營養價值；

10、酸牛奶與香蕉相克：同食易産生緻癌物；

11、牛奶與菠菜相克：同食會引起痢疾。

酒相克：

1、酒與牛奶相克：導緻脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康；

2、酒與咖啡相克：火上澆油，加重對大腦的傷害，刺激血管擴張，極大地增加心血管負擔，甚至危及生命；

3、酒與糖類相克：導緻血糖上升，影響糖的吸收，容易産生糖尿；

4、白酒與啤酒相克：導緻胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症，同時對心血管的危害也相當嚴重；

5、白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發炎；

6、白酒與胡蘿蔔相克：同食易使肝髒中毒；

7、白酒與核桃相克：易緻血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血；

8、燒酒與黍米相克：同食會引起心絞痛；

9、啤酒與腌熏食物相克：有緻癌或誘發消化道疾病的可能；

10、啤酒與汽水相克：這樣喝啤酒很少有不醉的；

11、啤酒與海味相克：同食會引發痛風症。

其他相克：

先放鹽與菜相克：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質變硬；

鮮湯與熱水相克：使湯的味道不鮮美；

早放姜與魚相克：應在魚的蛋白質凝固後再加入生姜以發揮去腥增香的效能；

開水與補品相克：破壞營養；

冷飲與熱茶相克：不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對胃腸也有害；

汽水與進餐相克：對人體消化系統極為有害，使胃的消化功能越變越差；

魚肉與西紅柿相克：食物中的維生素C會對魚肉中營養的吸收産生抑制作用。

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