巧克力是很多人都愛的味道，它不止是一種食物，而是一個味道的代表，加了糖後甜中帶苦的感覺，像生活，如人生，給我們帶來無比美妙的體驗，也因此産生了很多巧克力控，喜歡吃所有含巧克力的食物，巧克力面包就是其中的一種，曾經的髒髒包，火遍大江南北，便是因為巧克力的味道讓大家愛得不行，但髒髒包的做法，工序比較繁瑣，用的時間也比較長，自己在家做，很多人拿不出這個時間來。那麼今天就給大家帶來一道口感上與髒髒包媲美的“超級巧克力面包”，做法卻比髒髒包簡單很多，用時也短，省時少力又能吃到美味。

超級巧克力面包，加微苦的可可粉和面成團，鑲嵌滿巧克力豆，再包入巧克力塊，滿滿的巧克力香，甜中略帶苦澀，超級好吃，做零食做早餐，充滿能量。媲美髒髒包的小面包，巧克力控的最愛，暄軟味美，做法簡單易學，喜歡的童鞋們趕緊做起來吧。

主料：高筋面粉240克，可可粉13克，酵母3克，細砂糖30克，鹽3克；清水130克，全蛋液40克；黃油20克。

配料：耐高溫烘焙巧克力豆60克，巧克力8塊。

做法：

1、将主料中，除黃油之外的幹料食材放到一起，可以放入盆中，也可以直接放到面闆面墊上，中間弄個小窩窩出來。很多人都是手揉面，我也喜歡手揉，尤其是做一些有特色的面包，手與食材在一起磨合的感覺像是在創造生命。都說“面包是有生命的，做好它是對面包的尊重”，對于常做面包的人來說都有深刻的體會。

2、将清水和蛋液倒入面粉小窩窩中，用手将粉料與液體成分不斷混合，混合完畢後，攢到一起，雙手配合，像洗衣服一樣，邊搓邊揉，開始會有些粘手，慢慢就會變得手光闆光了。

3、面團柔軟光滑後，與軟化的黃油混合，揉到黃油被面團完全吸收，再次搓揉面團，可以加上摔打，将筋膜揉出來。

4、面團揉到能抻拉出筋膜就可以了，手揉面可能揉不出機器揉面的薄如紙的筋膜，但會随着做面包的經曆越來越豐富，會無限接近于機器揉面的手套膜，這需要一個過程，不必強求。

5、揉好的面團，壓扁，将巧克力豆放到上面，與濕面揉和到一起。

6、将巧克力豆可可面團分成大小均等的8等份。

7、每個小面團整理成圓球狀。

8、取可可小面團，按壓扁，中間放入一塊巧克力，邊緣向上攏起，将它包裹在裡面，收口撮合緊實。

9、将巧克力包收口朝下放到烤盤中，蓋上保鮮膜，室溫發酵。或塞進烤箱中放碗熱水，關上烤箱門密閉發酵。

10、待巧克力包發酵二倍大小後，開始預熱烤箱。

11、烤箱預熱好，烤盤放入烤箱中層，上下火180度，烤約10分鐘出爐。

12、面包出爐，趁熱将表面刷一層黃油，圖省事的刷黃油就可以省了。

13、烤好的巧克力面包放涼裝到保鮮袋中，吃的時候略做加熱，巧克力便融化開來了。也可以不加熱直接吃哦。

14、看這裡外的巧克力，夾雜在暄軟的面包中，實在香哦，是巧克力控的心頭好。

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