臘

八

節

快

樂

昨天你喝臘八粥了嗎

#2022年01月10日#

沒喝臘八粥的小夥伴

還可以繼續補上

臘八節，俗稱“臘八”，即農曆十二月初八。在古代，臘八節有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。

01

品“舌尖上”的臘八啦

圖/馬志江

老北京人曆來對“臘八節”十分重視。以前臘月初七便将大米、小米、江米、玉米碴、高粱米、紅小豆、芸豆篩選好，再把核桃、杏仁去皮，把花生米、紅棗洗淨待用，到臘七晚間便開始熬粥。臘八一早大功告成，一鍋熱騰騰、軟糯糯、甜滋滋、小火慢熬而成的暖粥，從舌尖到胃裡，是家的味道，也是過年的味道。

“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢”。講究的人家在今天還要用醋泡蒜，叫“臘八蒜”。

據老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商号要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這麼回事兒~

泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料~

02

逛街買年貨啰

吃了臘八飯，忙把年貨辦。從今天開始，家家戶戶置辦年貨，年味也越來越濃了~

年貨市場上一片喜氣洋洋，各大商超備足了食品、日用品，供消費者“囤年貨”。

各種虎年玩偶造型喜氣，萌态十足惹人愛。春聯也可以買起來啦！

随着新年的臨近，街頭花燈也亮起來了。在西單商圈，富含冰雪元素、中國傳統文化韻味和卡通動漫形象的多種迎新景觀裝置點綴街頭，為京城增添濃濃的新年氣氛。

北京特色商業新地标—喜隆多室外景觀也相當不錯，頂部挂着各種造型的中國燈籠，彩燈點綴其間，處處洋溢着新年的喜悅。

03

冬日出遊咯

玉淵潭公園

最近玉淵潭公園的臘梅開花了，吸引不少遊客拍照。

公園裡臘梅分為素心、磬口、虎蹄和狗牙四大類，分布在公園橋下西門向東沿線和古松林東側綠地景區，這些臘梅樹齡大多在10年左右，面積達3000平米。

金黃色的花朵散發着淡淡的幽香，為公園冬季增添了新的賞花情趣，也為臘月人們出遊提供了更多選擇~

大紅色的燈籠已經高高挂起，來往的遊人也感受到濃濃的年味。

羽衣甘藍是玉淵潭公園冬季一景，葉片形态美觀多變，内葉色彩絢麗如花，讓遊客感受到自然和園林之美。

卧佛寺

卧佛寺的十餘株臘梅進入花期啦！放生池邊有幾株臘梅，開得最早，有“京城第一枝”的美譽；天王殿東側有一叢古臘梅，相傳植于唐代貞觀年間，距今有1300年之久，俗稱“京城臘梅之冠”；主殿後側還有幾株臘梅樹也開花了。

矗立千年的古寺，暗香浮動的蠟梅，映着紅牆綠瓦，為這隆冬的蕭瑟帶來一抹生機，彰顯獨特韻味。

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