每次去店裡吃鹹骨粥都感到有一種令人回味的感覺,今天介紹一種讓你回味無窮的自制鹹骨粥!
主材:鮮排骨一根;大米少量;
輔材:大蔥2根;生姜小許;鹽少許;大蒜少許;香油少許;生抽少許。
1:首先洗淨主材與輔材,排骨洗淨後要加生姜瀝幹水分。
2:把排骨加少量的鹽、生抽、大蒜、生姜、香油拌勻後蓋上保鮮膜放入冰箱腌制1天,這是很關鍵的一步,要腌制的好,鹹骨粥才會美味無窮。
3:把腌制好後的排骨洗淨,放入沙鍋中加水、加米、放入少許生姜、香油。用文火煮開,後用小火煮熟起鍋。
4:起鍋後根據個人口味放入少量的鹽、大蔥花。也可根據個人愛好放入其它的香料,最後不要放味精。
品嘗下是不是太美味了,以後不用去店子吃鹹骨了吧?
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