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臘排骨怎麼做才好吃又簡單

生活更新时间:2024-10-13 04:22:44

臘排骨怎麼做才好吃又簡單（臘排骨火鍋的做法）1

梧桐葉落霜凍天，日暮相思醉風雨。趕在嚴冬前的秋日在麗江靜沐身心，擡頭倚見香格裡拉湛藍天色的雪山。心味，我們從這裡開始！

By 魚菲【豆果美食官方認證達人】

用料

臘排骨 1塊
紅皮土豆 2個
小番茄 4個
香菇 5個
粉絲 1捆
生菜 1棵

做法步驟

臘排骨怎麼做才好吃又簡單（臘排骨火鍋的做法）2

1、臘排骨入清水浸泡3小時，切開沖洗去表面的腌料

臘排骨怎麼做才好吃又簡單（臘排骨火鍋的做法）3

2、放入盛有清水的鍋中，大火煮開。倒完水，重新放清水再煮開，再滗去水，備用

臘排骨怎麼做才好吃又簡單（臘排骨火鍋的做法）4

3、香菇去蒂，用刀在表面劃出六星形

臘排骨怎麼做才好吃又簡單（臘排骨火鍋的做法）5

4、5.土豆去皮，切條，在清水中浸泡沖洗去多餘澱粉

臘排骨怎麼做才好吃又簡單（臘排骨火鍋的做法）6

5、将土豆條平鋪在塔吉鍋底，依次放入香菇、小番茄、臘排骨

臘排骨怎麼做才好吃又簡單（臘排骨火鍋的做法）7

6、蓋蓋大火煮開，轉小火煮至湯色漸濃，放入粉絲和生菜，變軟後享用

臘排骨怎麼做才好吃又簡單（臘排骨火鍋的做法）8

7、《烘焙日子的甜點》新書上架

小貼士

1.麗江當地的臘排骨、臘香濃郁，但鹽分極高，煮湯不用另加鹽 2.煮臘排骨也可以提前浸泡1晚，隔天換一次水再浸泡5小時再煮，避免過鹹 3.喜歡吃肉軟嫩的，可以适量添加焯水後的牛小排，滋味更佳

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