随着這幾年“建盞”越來越受茶友們的追捧，建盞可以軟化水質，讓咱們品嘗到茶更好的滋味。而且建盞保鮮效果很好，能夠有效的防止變質。每每談到此處，再美的語言都不如測試來的真實。曾經測試對比過，建盞蓋碗泡茶相比于普通蓋碗，更加耐泡，泡久了也不會如普通蓋碗那般苦澀。說了建盞的種種好處，那新買的建盞該如何開盞？如何養盞？搭配哪種茶葉合适？接下來就跟着小編一起了解下吧！

新買的盞如何開盞呢？

首先，建盞沒有開盞這麼一說，我們建盞之家經常會碰到愛好者問：“這隻盞我該如果開盞呢？”雖沒有開盞一說，但我們建議您收到盞之時，放到水中煮三到五分鐘，并不是因為“開盞”，而是，建盞從生産到銷售再到您的手上，免不了會在一些比較髒的環境中存放，用開水煮一下會比較安全。

建盞如何養比較好？

養盞是順其自然的過程，能出彩的盞，隻要正常用它飲茶就可以自然出彩，不需要其他動作。這點經古人和今人驗證，屢試不爽。目前有兩種說法，一個說法是釉面吸收了茶垢，表面形成一個折射面，進而反射出和之前不一樣的光澤；另一個說法是茶汁和釉面的物質發生了化學反應（鐵 堿），改變了釉面的分子結構，所以色澤發生了變化。

養彩是一個自然惬意，且帶有驚喜的過程。

建盞養盞的重點在于“喝”，喝茶的過程中有冷熱交替的過程更容易出彩。很多盞友追求養彩效果，用茶水一直泡着，不但不出彩，盞反而出現亞光，色澤暗淡的現象。平時，每天喝完最後一盞茶，倒幹盞中的茶水，用開水沖一遍後将建盞自然倒置，通風便可，三五天清洗一次。養盞出彩也是随緣，不可急于一時。

建盞該搭配哪種茶葉？

要說建盞搭配哪一種茶，我們首先要搞清楚建盞喝茶的根源，這就要追溯到離我們千年之遙的宋朝。衆所周知，用建盞喝茶源于宋代盛行的鬥茶之風。宋人鬥茶講求湯花是否鮮明、着盞的持久性以及有無水痕，但這其中也少不了比較茶葉的品種、加工工藝、典故、自己的見解、所用水溫……因為這項點茶技藝的高低之争，還關乎着是否能成為獻茶人，從此得以升官發财，将自己的茶作為禦茶進貢宮廷。要明白，這一時期包括皇帝宋徽宗趙佶在内，将相、雅士、民衆、商販們無一不對鬥茶一事樂此不疲。

建盞其實并不挑選茶葉，各種品種的茶葉都合适用建盞品茗。而且茶湯顔色較深的茶葉可使用顔色較淺的建盞進行搭配，通過不同角度的光照，折射出千變萬化的不同的色彩和影像，給飲茶者帶來除茶湯滋味之外的，視覺新體驗。尤其是與普洱茶、鐵觀音等茶湯相配更是另有一番妙趣。同時，建盞豐富的色澤、紋路，用茶湯還可以養盞，這為賞茶、把玩增添了樂趣。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!