看了網上有很多人說怎麼去辨别鐵皮石斛，有些說的很對，也比較多張冠李戴的，我們在識别鐵皮石斛真假時，可以先通過看。鐵皮石斛鮮條應該具有鐵皮石斛的一般外形特性：首先鐵皮石斛的表皮應該是鐵綠(這也是鐵皮石斛名字的由來)，鞘皮(即最外層表皮)完整，有明顯黑節(這也是鐵皮石斛又叫黑節草的原因);分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部形狀而言，越粗越好，味道稍甜或是平淡，我們通常形容為草香味。而那些吃起來有藥味、苦味或是酸味的鐵皮石斛鮮條，一定不是好的。而實際的嚼食體驗是，味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有較重的粘滞感，會粘牙，長時間咀嚼，其渣滓較少或是沒有。有驅解虛熱、益精強陰等功效。鐵皮石斛的花是鐵皮石斛最珍貴的部分，每天取幾克泡茶喝，反複沖泡，不但能調節腸胃、增強抵抗力，還能消暑。
鐵皮石斛
此外，鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉。石斛堿的攝入量過大，可能抑制心髒和呼吸、降低血壓。在用來治病時更要謹慎，必須遵醫囑服用，不要擅自增加用量，否則可能造成不良反應，有損健康。
鐵皮石斛
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