鳕魚餅家常做法-tft每日頭條

鳕魚餅家常做法

生活更新时间:2025-01-12 23:10:11

脆皮手工墨魚餅

鳕魚餅家常做法（脆皮手工墨魚餅）1

食材&配料：

墨魚、豬肥膘、菠菜、鹽、白胡椒粉、雞粉、香油、澱粉、蛋清、面包糠

做法：

把墨魚宰殺幹淨取淨肉，加入豬肥膘肉剁碎成肉糜，加入鹽、白胡椒粉、雞粉、香油、水澱粉、蛋清攪打上勁
菠菜擇洗幹淨，焯水後撈出擠幹水分，剁碎後加入調好的墨魚膠裡頭拌勻
敞口容器中撒入面包糠，把墨魚膠均勻平鋪在面包糠上，表面再撒入一層面包糠，用手略微按壓，讓面包糠粘牢
烤箱預熱後，放入小火烤制定型，翻面繼續烤至面包糠兩面金黃，取出稍微晾涼切想要的形狀擺盤即可

鳕魚餅家常做法（脆皮手工墨魚餅）2

酸甜汁爆鳕魚球

鳕魚餅家常做法（脆皮手工墨魚餅）3

食材&配料：

鳕魚球200克、蔥粒5克、腰果仁5克、幹辣椒節5個、番茄沙司、白糖、鹽、大紅浙醋、白醋

做法：

把鳕魚球5成油溫炸至酥脆，撈出控油
爆香辣椒節，番茄沙司加入白糖、醋拌勻調成番茄汁熬制濃稠
放入鳕魚球、蔥粒、腰果仁快速翻炒均勻即可

鳕魚餅家常做法（脆皮手工墨魚餅）4

金湯開胃酸筍浸鳕魚柳

鳕魚餅家常做法（脆皮手工墨魚餅）5

食材&配料：

銀鳕魚200克、酸筍100克、山椒30克、酸湯醬100克、豬油、雞汁、鹽

做法：

把銀鳕魚改刀成條，加入鹽拌勻腌制入味
起鍋燒油，放入腌制後的鳕魚條滑油，鏟出備用
鍋中加入少許的豬油，放入山椒和酸筍煸炒，加入酸湯醬、高湯，放入鳕魚煮入味裝盤即可

鳕魚餅家常做法（脆皮手工墨魚餅）6

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