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秋分美食有哪些

生活 更新时间:2024-10-13 21:37:37

秋分美食有哪些(美好食間秋分)1

“燕将明日去,秋向此時分。”

迎來秋分節氣,

意味着收獲滿滿、瓜果飄香的

金秋季節已經來臨。

秋分平分了秋季,

從此開始,

北半球晝短夜長而白天越來越短,

陰氣轉濃,

天氣也變得越來越涼。

秋分三候

一候雷始收聲

驚蟄時候聽過的轟隆春雷,到了秋分時聲鳴漸歇,鮮少聽到了。

二候蟄蟲坯戶

秋分時節,寒涼來襲,蟄蟲們也開始給自己的洞穴“添磚加瓦”,把洞穴壘得再結實些,洞口開得再小些,以抵禦寒氣入侵。

三候水始涸

秋季降水減少,夏雨遺存的積水逐漸幹涸,故而河流舒緩了,流水不再湍急。秋氣之美,常在于水之靜美,而水之靜美,又常給人歲月悠悠時光不老之感。

秋天,是美好怡人的季節

天高雲淡,露冷風清

凫雁高去,桂蕊飄香

清晨的露珠凝結在草尖

晶瑩剔透,宛如珍珠

火紅的楓葉攀上枝頭

萬山紅遍,層林盡染

飒爽的秋色鋪陳開來

這時的風景總是絢爛多彩

秋天,是喜慶豐收的季節

高粱紅了,棉花白了

谷穗低垂,瓜果飄香

大江南北皆是豐收景象

田間地頭盡是歡欣笑顔

“中國農民豐收節”

也在秋分這天

正是有了春的播種、夏的耕耘

才有這金秋的碩果累累

秋天,還是大快朵頤的季節

石榴圓潤,籽粒飽滿

蟹肉肥嫩,色香味美

在嶺南地區,人們采回秋菜

與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”

在南京,則流行吃“桂花鴨”

用普通的鹽水鴨,以桂花鹵入味

肥而不膩,豐腴可口

秋分至,殘暑終

伴随習習涼風

碧空清徹,萬裡無雲

秋高氣爽,蟹肥菊黃

正是一年中最好的時節

這個時節,大家應當注意衣物的增減,同時要注意對肺脾腎的養護,但不要盲目進補,秋分進補要注意一定的原則。

秋分進補的3個原則

1 飲食宜性平甘溫,少辛多酸

秋季對應的是肺,因此秋分時節要注意養肺。但肺喜潤不喜燥,所以秋分季節不能一味進補。

老郭建議您在飲食上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主,多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞等。

另外在秋季最好多吃點酸味兒的食物以養肝,助筋補血。少吃辛味的食物。

2 飲食宜滋陰益氣,健脾潤燥

過了秋分,人們容易出現口幹、唇幹、咽幹、皮膚幹燥等症狀,這就是典型的“秋燥”。

在秋分我們的飲食要以健脾潤燥為主,可以多吃點溫熱、有補養作用的粥食。做粥的大米、糯米等主料可以健脾胃、補中氣、瀉秋涼以及防秋燥,同時促進脾胃恢複,為冬藏做準備。

3 不宜多食過于生冷的食物

秋分之後晝夜溫差加大,如果這時候貪食冷飲、生瓜,會使脾胃機能失常。

秋分養生應該吃什麼?

1 鴨肉

鴨肉“滋五髒之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津.......”

秋季的鴨肉,肉質壯嫩肥美,營養豐富,能及時補充人體必需蛋白質、維生素和礦物質。

同時鴨肉性涼,特别适合體熱易上火者食用。

2 梨子

梨子是秋季最好的潤肺食物之一,每天吃一個兩個能有效緩解秋燥。

但梨子性偏寒,所以體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,最好隔水蒸過、煮湯或與藥材清炖過再吃。

3 百合

百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等,是老幼皆宜的秋分滋補佳品。

将百合洗淨,煮熟,放冰糖後冷卻食用,即可清熱潤肺,又能滋補益中。

4 蜂蜜

我國古代是如何對付秋燥的呢?“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”,說的就是早晨喝點鹽水,傍晚喝點蜜水,既補充人體水分,又能抵抗衰老,同時還能防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症狀,是秋季最省事又好用的飲品了。

金秋時節

願你我都能在豐收的喜悅中

汲取勇往直前的力量

不負時光,不負自己

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