金仙橋路Lee叔叔的龍蝦館，記者點的“香辣田螺”

吃起來香而不膩的田螺幾乎是夜宵店的“标配”。隻是，這些店内的田螺真的是田螺嗎？

4月22日，成都商報-紅星新聞記者探訪了兩家網紅餐飲店（豪蝦傳、Lee叔叔的龍蝦館），店内以螺為主題的菜品分别命名為香辣田螺和蒜香脆螺。經水産專家鑒定，均為福壽螺。

事實上，成都食藥監部門曾經多次科普，“我國現行法律法規未明令禁止食品流通領域和餐飲業銷售福壽螺行為。福壽螺可以食用，但口感不佳，食用福壽螺時一定要注意徹底煮熟。”

對外宣傳為田螺、脆螺，實際上銷售的是福壽螺，商家這樣的行為，是否有法律風險？律師表示，商家行為屬于欺詐，消費者可以根據消法主張三倍賠償。

菜品号稱“田螺”“脆螺” 實際賣的是福壽螺

4月22日，記者随機前往兩家網紅餐館：豪蝦傳（撫琴店）和Lee叔叔的龍蝦館（金牛店）。兩家店都在成都開店多年，人氣不減。

豪蝦傳（撫琴店）的實體店菜單内并沒有田螺，但有一款售價48元一份的蒜香脆螺。脆螺是什麼螺？豪蝦傳店員語焉不詳，隻說是一種區别于田螺的螺類。在Lee叔叔的龍蝦館（金牛店）店内，有一款售價為38元一份的香辣田螺。記者詢問到螺的品種，店員告知記者這就是田螺。在該店的外賣頁面上，香辣田螺月售116份，頗受消費者歡迎。

4月22日當天，成都市農林科學院水産研究所所長李良玉對兩份螺進行鑒定。李良玉認真辨認後表示，兩份螺都是福壽螺，和田螺完全不一樣。至于脆螺，李良玉表示沒聽說過。

李良玉透露，由于福壽螺的成本不到田螺的一半，因此市場上的一些不法商家打着販賣“田螺”的旗号，實際出售的卻是福壽螺。“福壽螺是廣州管圓線蟲的寄主，如果吃了含這種線蟲的沒煮熟的福壽螺，可能會被線蟲寄生，出現持續兩周的頭痛，嚴重時頭部不能受到任何震動，同時覺得頸部僵硬、活動受限，還伴有發燒、乏力等症狀，最嚴重的甚至會導緻腦膜炎甚至死亡。因此福壽螺雖然也可以吃，但在食用時一定要注意徹底加熱煮熟。”李良玉表示。

現行法規并未禁止銷售福壽螺

加工過程中必須煮熟煮透

關于田螺和福壽螺，這并不是第一次發起争論。

2006年，23名消費者在北京一家餐館食用“涼拌螺肉”後，引發廣州管圓線蟲病（屬于腦膜炎一種），這也是北京首次發現該病例。後經證實，該餐館銷售的“涼拌螺肉”為“福壽螺”，并在檢測的12隻螺中發現2隻有廣州管圓線蟲幼蟲。

2017年，有網友發出在寬窄巷子購買的螺類照片，請求微博上@博物雜志 鑒别，對方告知是福壽螺。

事發後，成都市食品藥品監督管理局通過其官方微博@成都食藥監 連發多條信息提醒：福壽螺并不在禁售範圍内，“我國現行法律法規未明令禁止食品流通領域和餐飲業銷售福壽螺行為，但食用未煮熟煮透的福壽螺可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體内感染，所以在餐飲加工過程中必須煮熟煮透。”随後，@成都食藥監 提醒，“我們向各區（市）縣食藥監局進行了風險提示，要求相關從業單位加工食物時一定要嚴格按照操作規定執行。同時提醒廣大消費者，福壽螺食用有風險，請在消費時謹慎選擇。”

福壽螺“名聲”不好

不少餐飲商家避之不及

經過種種網絡事件，福壽螺給人留下不幹淨、有寄生蟲的印象，餐飲商家避之不及。

2017年，受到福壽螺事件牽連的成都網紅餐館豪蝦傳，在網上質疑聲後，一度将菜品下架。

成都網紅餐飲店三哥田螺，2017年、2018年斷斷續續就有網友質疑，其銷售的大田螺像是福壽螺。今年4月21日，記者前往三哥田螺，菜品“香辣大田螺”依然存在在菜單上，但店員告知，該菜品已經永久下架，不再銷售。

在多個外賣網站上，搜索福壽螺沒有結果，但田螺可以搜出數十家餐館。

事實上，作為入侵物種的福壽螺，遠比田螺常見。四川、雲南、河北、貴州、廣西、廣東、福建、浙江、江蘇、江西、湖北、湖南等省份都出現過福壽螺。

律師說法：

商家行為

涉嫌侵犯消費者知情權

欺詐可主張三倍賠償

對外宣傳為田螺、脆螺，實際上銷售福壽螺，商家行為是否有法律風險？

對此，泰和泰律師事務所律師江露仙表示，“這種行為應該屬于欺詐，消費者可以根據《消費者權益保護法》第55條主張三倍賠償（最低500元）。”

四川廣力律師事務所律師王黎明表示，站在主管部門的角度，第一，含有緻病性微生物等對人體有害物質的，超過了國家相關安全标準是不得生産經營的，這需要主管部門（食藥監部門）進行認定是否超标。第二，如果是外來食品，還涉及是否檢疫合格的問題。站在消費者的角度，第一，對于有安全隐患的食品，商家應該明确告知或明确警示；第二，商家将福壽螺謊稱田螺、脆螺，這侵犯了消費者選擇的權利。這方面的主管部門是工商部門。如果消費者要維權，可以向主管的工商部門進行反映。

最新：

兩家餐飲店相關菜品已下架

4月23日上午1點05分，豪蝦傳在其官方微博@豪蝦傳 發布道歉聲明，表示向消費者道歉，并将蒜香脆螺永久下架。在本月在豪蝦傳撫琴店吃過蒜香脆螺的消費者，豪蝦傳願意針對進行該菜品價格進行三倍賠償。4月23日，Lee叔叔的龍蝦館内的蒜香田螺菜品也已經下架。

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