瑪卡（學名：Lepidium meyeniiWalp），（西班牙語：Maca）。主要出産于南美洲安第斯山脈和中國雲南麗江，是一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿蔔，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。

瑪咖的食用方法：

瑪卡經陽光曬後可以食用，也可以制成涼拌菜，熟食更佳，它能提供大量熱能，品嘗過瑪卡的人說，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾後用水或牛奶煮熟食用，當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用， 食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺。

瑪咖可以和 豆，蘋果，燕麥，蠶豆，蘿蔔，玉米等煮粥，營養豐富，人體吸收好，即可果腹，有可以起到 保健的效果，是養生保健的最佳選擇，非常适合老人使用。

煮水是瑪咖源生地土著居民比較古老的食用瑪咖的方法，可以将瑪咖鮮果或者瑪咖幹果，瑪咖幹片放入水中，然後加入一些牛奶，蜂蜜，肉桂等煮水喝。

瑪咖鮮果可以洗幹淨後直接用榨汁機，榨汁喝，即解渴，解饞，又是飲用佳品，而且不會破壞瑪咖的藥理成分結果，是效果最好的瑪咖吃法。

進口流程：前期先做中文标簽審核——審核完成——準備報關資料（産地證，衛生證書，合同發票裝箱單）發貨——到港後報關報檢（3-5天提貨）——檢測——拿到合格證書——上市銷售。

辨别瑪咖真假：

1.嘗味道

其實在購買瑪卡産品的時候，如果條件允許的話，最好能夠親自嘗一下瑪卡的味感覺到有辛辣的味道，那麼大體可以判斷為正品，如果感覺到有甜絲絲的味道，那麼就可以斷定這是假冒僞劣的瑪卡産品。

2.看産地

中國品質較好的瑪卡在雲南麗江和大香格裡拉區域，因為海拔和氣候環境都是最适宜優質瑪卡生長。

3.看外觀顔色

現在市面上的瑪卡主要有黃色、白色、紫色、黑色。如果外觀色澤比較自然，沒有起水泡，也沒有蒸煮過的痕迹。切開後，裡面呈黃白色或白色，無腐爛變質，則該瑪卡的品質比較好。

4.看效果

瑪卡是純天然的植物，無論是食用瑪卡或瑪卡産品，其效果都會在一段時間後有所顯現。而市場上有一些不良商家說自己的産品1天或者幾天就可以見效，那反而是不可信的，不要盲目相信商家的話。

長期吃瑪卡對身體有什麼副作用

1、可能會導緻甲狀腺腫大,瑪咖含有硫代葡萄糖甙的化合物,如果結合低碘飲食過量服用,可能會導緻甲狀腺腫脹。

2、可能會過敏,好多人都很容易過敏,過敏主要是針對過敏源導緻的,而且每個人的過敏源都不同,比如有人對某種花過敏,過敏的症狀包含:口部、嘴唇或咽喉有瘙癢、刺痛或腫脹;皮疹、皮膚紅腫、瘙癢;腹瀉或嘔吐;

流鼻涕或鼻塞、眼部發紅、痛或流眼淚;吞咽困難;咳嗽、喘息、呼吸困難、關節僵硬、昏倒、休克,這些都是過敏的症狀,而瑪咖也可能是某些人的過敏源。

3、可能會導緻皮膚問題,由于瑪咖會增加荷爾蒙分泌,所以青少年、嬰幼兒不适合吃瑪咖,瑪咖會導緻青少年粉刺等皮膚疾病。

瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。黑色瑪卡是被公認為效果最好的瑪卡，産量極少。瑪卡原産高海拔山區，适宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；種植地區

主要分布于南美州安第斯山脈以及中國雲南麗江的玉龍雪山地區，這兩大主産區有較大面積的适種土地。而中國雲南其他地區和新疆、西藏等地區也有少量種植

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