今天，是夏天第三個節氣——芒種。芒種标志着仲夏時節正式開始，“芒種忙，麥上場”。“芒種”的意思是小麥接近成熟，麥粒接近飽滿，麥稈上長出了長長的麥芒。

“芒種”，這個詞出自《周禮》：“澤草所生，種之芒種。”翻譯過來就是，澤草叢生的地方可種莊稼。

芒種三候

螳螂生：頭一年深秋螳螂産的卵在芒種前後開始孵化成為小螳螂。不同的地方氣候和環境都有所不同，故螳螂卵孵化的時間也會有所不同。

鵙始鳴：這裡的“鵙”指的是一種叫做伯勞鳥的小型食肉雀鳥，它主要以昆蟲為食。到了芒種，伯勞鳥開始在枝頭出現并鳴叫。

反舌無聲：反舌鳥是一種能夠學習其他鳥鳴叫的鳥，在春天叫得很歡，但到了芒種就一聲都不吭了。

芒種習俗

煮梅：有傳說稱煮梅的習俗起源于夏朝。在南方，每年五六月是梅子成熟的季節。青梅具有多種營養保健功能，但青梅鮮果酸澀，需加工食用，這便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫過于“三國”裡的“青梅煮酒論英雄”了。

安苗：系皖南的農事習俗活動，始于明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顔色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

曬蝦皮：芒種時候的毛蝦正好是在産卵期，不僅肉多肉質也好。芒種時節沿海的漁民都忙着曬毛蝦，制成的蝦皮被稱為“芒種皮”，蝦體粗大、發紅、味美，蝦皮背至尾帶紅膏，是芒種時期的特色美食。

送花神：在古代，農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

芒種養生

清淡飲食：進入芒種，人體的新陳代謝旺盛，容易出汗，需要多吃蔬菜、豆類、水果等。這些食物含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、糖類等，不僅能供給人體所必需的營養物質，還能增強免疫力。

注意防暑：晚睡早起，适當接受日光照射，避開太陽直射，注意防暑。中午小憩有助于消除疲勞，有利于健康。衣服要勤換洗，并且要常洗澡。

補充水分：芒種過後，天氣炎熱，體力消耗較多，要注意及時補充水分。當人體大量出汗之後，不要馬上喝過量的白開水，可以喝一些果汁或淡鹽水。

芒種詩詞

芒種後積雨驟冷三絕（其二）

【宋】範成大

梅黃時節怯衣單，五月江吳麥秀寒。

香篆吐雲生暖熱，從教窗外雨漫漫。

北固晚眺

【唐】窦常

水國芒種後，梅天風雨涼。

露蠶開晚簇，江燕繞危樯。

山趾北來固，潮頭西去長。

年年此登眺，人事幾銷亡。

伊犁記事詩

【清】洪亮吉

芒種才過雪不霁，伊犁河外草初肥。

生駒步步行難穩，恐有蛇從鼻觀飛。

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