在剛裝修時，老師傅都會說一句“金廚銀衛”，很多人總是理解成在廚房裡要有點金色，其實是錯誤的。應該是說裝修整個房子，廚房和衛生間的才是重點。你可以想下，在你醒着在家時，很大一部分時間都是在廚房度過的（當然，不開火光吃外賣的家庭除外），最少時間也得兩三個小時。而且對廚房裡用品的功能性要求更高，要考慮到收納、清潔、本身是否好用等等。對于廚房的整體裝修，很少能有百分之百滿意的，而且很多時候因為房子的格局，或者客觀的條件，也是無能為力。但對于廚房用品的挑選上，則可以完全按照自己的需求來，下面LEO 就給大家分享_十二款廚房好物，排名不分先後，也希望能給你帶來不一樣的廚房體驗。

剪刀在日常生活中并不少見，如果按照種類，可以分為園藝剪、辦公剪、裁縫剪和廚房剪刀等等，當然還有美發剪、醫用剪之類，但如果從這些功能上來了看，相對使用環境更複雜的，則 還是廚房剪刀。廚房剪刀平常剪剪密封的袋子，也會要求處理食材，比如忘記切蔥花了，直接用剪刀剪，又或者剪雞骨頭、剖魚等。所以不僅要做到防鏽、鋒利，還要求硬度也 要足夠，功能設計也要更豐富。LEO作為一名美食愛好者，如果說從綜合的使用體驗上來說，還是火候CNC多功能廚房剪。

火候多功能廚房剪采用的是食品級5Cr15MoV不鏽鋼，尺寸為236×99mm。手柄采用了TPR PP材質，不僅防滑，而且牢固度好。刀身采用雙刃刀鋒組合，一面是線性刀刃，一面是鋸齒刀刃，對于不同軟硬的食材都可以防止滑脫，剪切效果更好。另外還送了個剪刀架，如果是這樣看是不是沒有看出這個架子的特别，看下面。

我家的廚房分為中西廚，是一個内外廚房設計，外面是一個西廚餐台。大部分時間備菜都是在餐台上完成，然後搬進内廚烹饪，不過因為内外都有水槽設計，兩邊洗菜都要用到剪刀，在選擇外廚剪刀時，因為沒有地方挂，而火候多功能廚房剪刀的刀架就發揮作用了，原來這個剪刀架的背後帶了磁吸功能，這樣拿取方便多了。

而最讓我喜歡的則是可拆卸鉚釘設計，不僅可以拆開單刀使用，功能也更多。而且拆卸後清洗也更方便。而很多廚房剪刀最難受的就是鉚合位置很難完全清理幹淨。

功能上也非常豐富，剪、剖、刨、夾、開等等，功能非常豐富，而且使用起來也毫不費勁。

對廚房熱愛的程度，一般會從砧闆的選擇來了解。現代工藝的發達，材料從傳統的木質砧闆、到竹質、複合材料、玻璃、甚至不鏽鋼砧闆，那什麼樣的砧闆才真正适合中國廚房？對于咱們的習慣而言，還是最中意木質的。LEO曾經也用壞過好多砧闆，用的最久，最耐用的還是火候沙比利烏檀木砧闆，那為什麼選擇這塊砧闆？下面總結了一些砧闆的選購經驗。

先從功能需求，砧闆要能經受切、剁、砍、劈、拍、剞，所以耐用度要求高；又因為經常會接觸水，所以需要考慮是否容易變形；也不能太輕，容易打滑；接觸到食物，要考慮是否容易滋生細菌；要考慮下刀的感受，不傷刀。其實對于真正熱愛廚房的小夥伴，來說，砧闆的要求其實是特别高的。

也不要想着一塊砧闆傳幾代，因為沒有那種十全十美的。對于我們日常家庭使用，最不推薦的就是玻璃和不鏽鋼砧闆，那是真費刀。竹質砧闆優點韌性好，優質的竹砧闆是整塊竹子展開做成的，但成本高，目前大部分竹砧闆是拼接的，縫隙較多，就容易滋生細菌，也不适合大力切剁。塑料砧闆，易清洗，價格低，而且很多品牌都有做那種套裝砧闆，不同食材可以區分，但缺點也明顯，就是容易留下刀痕，而且容易變形。

木砧闆中木材也有很多種，火候沙比利烏檀木砧闆，采用的是非洲進口烏檀木，烏檀木菜闆又叫沙比利,作為砧闆使用 有幾個優點。易于保養、抗菌防黴、硬度适中、切菜又不會傷刀、整木加工，不用擔心膠水、也不易開裂。

做中餐，少不了各種剁切，力都會比較大，對于砧闆而言，硬度要求還是挺高的，但又不能太硬，容易傷刀刃。烏檀木砧闆最大的優勢在于它密度大，硬度高，略有韌性，耐磨耐腐。

當你拿到火候沙比利烏檀木砧闆，第一個感覺就是表面特别的細膩，紋理很漂亮，色澤很喜歡，其實有時候做菜拍個照片，都會明顯提升照片的質感。

設計了一個304不鏽鋼的把手，四個角都做了打磨處理，另外，兩面各自印了不同的圖标，一面蔬菜一面肉類，後續使用更方便。另外，還有底部設計了橡膠腳墊，在豎立擺放時，方便瀝水，有效防潮。都說細節決定成本，從火候沙比利烏檀木砧闆就可以看得出來。

最近這種類型的鍋子被很多美食達人推薦，在知乎上看過一些達人的評測經驗，也買了一台火候微壓鍋。相比高壓鍋，微壓鍋在烹饪過程中更能保證食物營養不被破壞，但又可以同樣實現高效的煲炖煮焖。而且高壓鍋中間需要加食材會比較麻煩，要等氣散了才能打開蓋子，也看不到鍋裡食材的狀況，而微壓鍋就完全可以實現。

和目前市面上大部分的微壓鍋不同，火候微壓鍋采用的是不鏽鋼材質加進口琺琅，内外兩側用的是日本進口的琺琅釉料，中層為430不鏽鋼。食品級的琺琅材質可以不用擔心重金屬材質析出，安全放心，又可以保證耐酸堿抗氧化。有很多時候我們需要盛放食物，特别是需要冷藏一晚，普通的鍋具很容易因為食材的酸堿性腐蝕鍋具，而火候不鏽鋼琺琅微壓鍋就不用有這方面的顧慮了。而且光滑的表面，清洗起來也特别容易。

鍋蓋采用的是高透明的玻璃材質，在烹饪過程中可以看到食材的變化。

蓋子的邊緣是一圈橡膠材質，鍋體兩側是固定的手柄，巧妙的設計了兩個卡扣，兩邊同時按下，可以固定鍋蓋，密封性更好，使鍋内形成微壓狀态，如果需要打開，輕輕按壓兩邊按鍵，在小火狀态下，就可以随時開蓋添加食材了。

作為一名美食愛好者，當然少不了各種炖，但普通鍋子水分流失太快，有了微壓鍋，就簡單方便的多,兒子特

别喜歡吃雞爪，而且是要那種軟糯軟糯的。平常也用高壓鍋煮，但如果中間要加其他食材就比較麻煩。而微壓鍋，可以看到雞爪炖煮的狀态，也可以随時添加食材和調料。

雖然是微壓鍋，不過相比大氣壓還是要高出2-3倍，炖煮的時間比普通鍋要少一半，而且水分流失的也少。

看看最後的成品，是不是很有食欲，感覺飯都可以多吃三碗了。

經常有小夥伴會問，家裡已經有烤箱了，還有沒有必要再買個空氣炸鍋？答案是，很有必要。其實空氣炸鍋和烤箱的加熱原理還是有很大區别的，空氣炸鍋采用的是熱風循環技術給食物吹熟的方法加熱，而烤箱的話采用的是用發熱管給食物加熱的方法完成。所以加熱時間上，比如同樣烤紅薯，空氣炸鍋時間會更快一些。另外，因為空氣炸鍋結構簡單，清洗也更方便。

這裡推薦最近上市不久的無言智能雲空氣炸鍋，如果非說理由，我能說因為這家夥白白淨淨的顔值高可以嗎。其實吧，這個結構的空氣炸鍋真的都差不多，都屬于抽拉式的。當然，不同品牌最大區别就是在溫度的精準度上。

做了幾次炸薯條、蛋撻、烤番薯，非常的不錯，幾乎沒有失敗，溫度控制還是比較精準的。

而且鍋内壁和烤架都采用了不粘鍋塗層，清洗更方便。鍋子的容量也足夠大，2.5L，對于三口之家完全可以滿足。

操作比較簡單，開機後頂部的觸控鍵會亮起，全程有示意圖标提醒，可以選擇自己調節溫度和時間，也可以直接選擇默認的模式。

當然，聯網後的功能就更加豐富了，可以加入米家APP，主頁面是遠程操作模式，和機子上的按鍵功能是一樣的，但裡面多了個雲菜譜，對于烹饪小白來說，真的太好用了，内置了各種不同食材的豐富空氣炸鍋菜譜，選擇其中一個菜單後，可以看到制作步驟，後面就可以一鍵啟動了。

如果喜歡吃各種油炸食品，但又想更健康，可以選擇空氣炸鍋，空氣炸鍋是通過熱風将食物本身的油脂給逼出來，不管是烤制還是烘焙出來的食物都比烤箱的油脂低。

家裡經常會買一些袋裝的食物，但因為太大包，又不是小包裝，一次吃不完，需要給他們準備各種瓶瓶罐罐，但時間久了，放在外面的密封罐表面都會起一層油膜，很難清洗，而且台面上擺放一堆瓶瓶罐罐也不美觀，但如果放進櫃子，又占位置。這裡推薦一款LEC防潮密封夾，不僅原包裝存放，而且取用也方便。

目前LEC防潮密封夾有三種尺寸可選，可對應不同的食材。

安裝比較簡單，剪開一段口子，封上封口夾，通過自帶的出料口就可以倒出食材了，而且口子自帶密封口，随取随用，簡直就是懶人神器。

小号的密封夾還有很好的防漏作用，放置食物之間串味。

不同的食材，選擇不同口徑尺寸的封口夾，簡直就是居家收納神器。

夾子采用的是食品級的ABS樹脂和聚丙烯材料，可以放心使用。用料紮實，不用擔心損壞。平時吃不完的零食袋也可以用。不過要注意倒調料的時候幅度要小一點，不然可能一下倒多了。

做菜最麻煩就是各種切末，費時費力，網上經常看到有各種搗蒜神器，LEO在用的一款不到10塊錢的迷你輔食料理器，不僅能切蒜末，肉末也能輕松搞定。

尺寸并不大，7CM*8.3CM大小，整機可拆卸，方便後續清洗。

别看很小但功能強大，能切各種蔬菜末制作輔食，也可以切姜蓉、蒜蓉、蔥末，還可以制作辣椒面，絞肉也不在話下。

輕輕一拉，相當于切21次，各種碎末輕松搞定。

關鍵體積不大，也不用插電，一拉一拽就完成。采用的材質是PP食品級，加不鏽鋼201，可以放心使用。

日本的收納一直備受很多人的羨慕，其實我們也可以做到，除了耐心，也可以選擇各種收納工具。比如在冰箱收納上，日本人可以說是獨樹一幟，冰箱側門分隔闆就是其中之一。

這種轉為冰箱側門更好的分門别類地做分割。

冰箱側面經常會擺放一些袋裝的、盒裝的和瓶裝的各種零食調料包，大大小小，如果沒有很好的分割，就會顯得特别淩亂，特别是袋裝的食物，在旁邊物品拿走後，往往容易放倒。而有了分隔闆後，就變得輕松方便許多。

這種分隔闆目前有三種大小不同的尺寸，可以根據側面框的大小來調節分隔。其實日式的這種收納并不是很難，隻要有心做，相信你也是可以的。

水槽經常堵塞，不僅很難清理，夏天也很容易發臭，也是為什麼現在很多家庭開始使用廚房垃圾處理器，那玩意雖然好用，但價格昂貴，而且對于老小區下水道并不是很友好。這裡推薦廚房水槽過濾網，不僅便宜，而且使用簡單，過濾效果好。

采用滌綸彈力纖維材質，彈性好，網孔密集，可以有效防止食物殘渣進入下水道。

使用方便，通過彈力束口固定，适合不同尺寸的水槽下水口。

可以過濾飯菜殘渣、茶葉殘渣、也可以用作浴室地漏，過濾毛發、毛絮等。

收納盒、紙箱等因為裝了東西，而來回拖拽比較費勁，可以給他們貼上四個小滑輪，既不影響原來的設計，又可以增加活動性。

輪子很小，即貼即用非常方便。

洗完碗瀝水晾幹，或者晾抹布等，可以考慮下這款可折疊瀝水架，材質是食品級矽膠，可以放心使用。

這款瀝水架有兩種款式方形的杆子和圓形的杆子，内部是實心金屬杆，不生鏽承重強。不用時可折疊收納，清洗方便。

廚房紙巾一直沒地方擺放，但廚房紙巾的利用率卻是很高的。這款镂空紙巾架外觀造型新穎，而且擺放紙巾方便，抽取更簡單。

整個紙巾架采用金屬材質，烤漆工藝，不變形，防腐防鏽。

背面是帶磁吸功能，可以直接吸附到冰箱側面，方便抽取紙巾，目前這款有大小兩種尺寸四種顔色可選。

洗菜刀也是件麻煩的事，而且一不小心還容易劃傷，英國Joseph Joseph 推出了一款U型刀具清潔刷。

刷子材質，把柄處是PP塑料 TPR橡膠混合，刷毛是PP塑料，U型設計，可以保護小手不被傷害。而且清洗得也比普通抹布要幹淨的多。

除了清洗刀具外，還可以清洗勺子等。

好了，本次推薦九到這裡，其實廚房用過的實用好用的東西非常的多，你這邊有沒有其他好物推薦呢，也歡迎下方留言讨論。

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