炖排骨湯時，不要再用老方法做了，做個改良版湯白肉不柴
舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。
今天中午不知道吃什麼，給老公打電話，他說想吃我做的排骨湯，能夠蘸醬的那種。這有什麼難的，趕緊去超市買菜吧。
其實之前我跟大家做排骨湯的做法是一樣的，有時候做出來的排骨湯腥味重，有時候做出來的湯不白。今天你有口福了，教大家一種一些炖排骨湯時的技巧。
涼拌汁
注意事項：
1，三種輔料不要加，大蒜，花椒，胡椒粉。一般情況下放這3種調料會讓湯的味道有點怪，炖排骨的時候不要放太多調料，能夠把排骨本身的鮮味煮出來就是最好吃的。所以去腥我們加料酒和生姜。調味我隻放兩種調料。
骨湯
2，煮出奶白色的湯，最忌諱的就是洗完之後，不焯水，直接下鍋煮，湯可能會看上去很好看，但是腥味重。炖湯的時候要熱水開始煮，不要直接放入再開火煮。
排骨湯
接下來具體步驟來了，大家可以參考我這種新式的做法，會愛上它的。
【新式排骨湯套餐】
1，準備食材，排骨，玉米，面條，小米椒，蔥，姜，辣椒油，鹽，生抽，香油，醋，白糖。
2，排骨洗淨焯水，撈出備用。水 燒開之後放入排骨開始煮，放姜片，料酒，玉米。我喜歡提前放玉米，煮出來的湯有一股玉米香好吃又好聞。大火煮半小時，然後開小火在煮2個小時，一定要炖，這樣湯白，營養更豐富。
排骨湯
3，煮好之後，撈出排骨和玉米，骨湯用來下面條。蔥花切碎，放點鹽，香油，腌一會倒入面湯裡就可以吃了。還可以加點胡蘿蔔粒，自己腌的筍幹，放點青菜。
骨湯面
4，撈出的排骨和玉米分開放，家裡的寶寶最愛吃玉米。
熟玉米
5，蔥花，小米椒切碎，辣椒粉放到排骨上，起鍋燒油，油熱之後倒在上面，放點生抽，鹽，香油，辣椒油，白糖攪拌均勻就可以吃了。
涼拌排骨
或者調好涼拌汁，蔥花，小米椒，醋，香油，鹽，辣椒油，生抽，熟花生澆熱油，攪拌均勻，用排骨蘸着吃。
涼拌汁
這種吃法你有沒有吃過呢，骨湯面的鮮香配合着排骨蘸醬的辣味，吃着真是一種享受呀。
美食吧不斷更，每天與你分享美食，關注美食吧還有更多驚喜等着你。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
