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制作冰激淩的方法

生活更新时间:2024-08-27 12:19:30

制作冰激淩的方法?需要準備4個雞蛋(隻用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖适量即可把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子；，我來為大家科普一下關于制作冰激淩的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

制作冰激淩的方法

需要準備4個雞蛋(隻用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖适量即可。把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子；

把牛奶倒入鍋中，煮至微開；

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

将攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；

把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。

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