廣東常見家鄉野果和野菜-tft每日頭條

廣東常見家鄉野果和野菜

生活更新时间:2024-12-02 08:07:41

在童年的記憶中，

春風漸暖，

一場淅淅瀝瀝的春雨過後，

山坡土地田間地頭，

一簇簇青翠欲滴、

生機勃勃的野菜

在腐爛的枯草中探出了頭。

一起來看看，

衡東農村地裡都“冒出”了哪些寶貝？

蒲公英

清熱解毒，消腫、利尿

具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能

達到利膽和保肝的作用

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）1

折耳根

折耳根田間地裡到處都是

用酸菜、辣椒、醬油拌或者炒臘肉

味道都是棒棒哒

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）2

大膽的舉起你們的雙手

告訴小編

愛吃折耳根的人有多少

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）3

椿

春天花開，樹幹發芽

小時候總會到處去樹上搬椿

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）4

如今菜市場、超市都能夠買到

不用大家親自去采摘就能吃到

盡管價格偏高，也還是廣受人們的喜愛

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）5

椿炒雞蛋

既營養又美味，老少皆宜

胡蔥

這種胡蔥比市面上賣的香太多了

涼拌菜裡加一點

特别是炒洋芋的時候

放上胡蔥，一定一掃而光

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）6

野艾蒿

用于少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕

吐血，衄血，崩漏經多，妊娠下血

外治皮膚瘙癢，脫皮

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）7

筍子

雨後春筍，其味道清淡鮮嫩

做湯味道也絕佳

大衆所接受的方式是筍子炒肉

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）8

筍子含豐富的纖維素，能促進腸蠕動

從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體内的停留時間

故有減肥和預防便秘、結腸癌等功效

地皮

雨後天晴的山坡青苔上

會滋生出軟軟的野生地皮

小孩子經常拿在手中把玩

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）9

地木耳菜富含蛋白質、多種維生素

和磷、鋅、鈣等礦物質

能對老年癡呆症産生療效。

地皮是一種美食

最适于做湯，别有風味，也可涼拌或炖燒

地皮屬于寒性食品，不建議吃太多

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）10

荠菜

初春的野荠

葉綠鮮嫩、味道純美、營養豐富

包餃子，荠菜湯也不錯

荠菜炒雞蛋、用雞絲或肉絲炒食也很好

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）11

荠菜的藥用價值也很高

荠菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物

可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量

還具有利尿、解熱、止血、明目等養生功效

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）12

春筍

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）13

筍是一味好食材，不論是自己“獨挑大梁”還是和其他的葷素食材搭配，都能讓人贊不絕口。油焖筍、筍片炒肉、腌笃鮮……随便舉幾個都是最家常的做法，也是春天不容錯過的美食。

油焖筍

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）14

原料:

竹筍，醬油，鹽，白糖，芝麻油

廣東常見家鄉野果和野菜（衡東農村田坎和山上）15

做法：

1.竹筍剝去殼，切去根，用刀背拍松後切段

2.鍋内熱油，倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖

3.加入适量清水，水開後中火焖15分鐘左右，至湯汁收幹，淋少許芝麻油即可

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