鱿魚的口感是非常獨特的，以至于很多人都喜歡吃，而且它給身體的健康帶來很多好處，但是鱿魚在食用之前需要清洗幹淨，那麼應該如何清洗呢?下面一起來了解。
鱿魚怎麼清洗幹淨
1、去掉鱿魚的黑皮：鱿魚的外表是有一層黑皮，這時鱿魚保護膜，從而具備一定的毒性，所以在處理的時候一定要去除掉，若是不去除，還會影響到菜品的顔色。鱿魚皮是很難剝除的，我們首先将鱿魚放入白醋水中浸泡着，三分鐘之後就可以将鱿魚放入清水中，在鱿魚背上劃上幾刀，随後用手捏住鱿魚的三角腦袋向下拉，那麼就可以很輕松的将外皮去除掉了。
2、揪下鱿魚的腦袋：我們在去除鱿魚外皮的時候，直接将它腦袋也去除了，同時會帶出鱿魚的内髒，我們直接用手指捏斷即可。
鱿魚的腦袋上的眼睛一定要去除，因為它含有很多墨汁，不去除就會使得菜肴變得黑黑的。
鱿魚觸角的吸盤上有“塑料圈”，所以需要将它去除，再将它的嘴巴剪除了，将它們處理幹淨，在這一步的時候一定要做好準備，因為鱿魚的墨汁很容易射出。
3、清理鱿魚的身體：這部分就比較好處理了，直接将鱿魚的軟骨抽出來，随後用剪刀将鱿魚的肚子剪開，直接沖洗即可。
4、切鱿魚：等鱿魚全部處理幹淨之後，就可以将它切成絲。
鱿魚去腥味方法
1、中和去腥：我們在烹饪鱿魚的時候可以加入适量的陳醋，就會生成醋酸鹽類，從而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄醬去除腥味。
2、酒類去腥：有些食物的沸點比較低，那麼就不會呈現堿性的腥味物質，那麼就不能采用中和法去腥方法了，這個時候可以利用酒精去溶解腥味和揮發。隻要經過加熱之後，就可以将腥臭味去除了，所有肉類和魚肉是需要料酒和食醋烹饪的。
3、香料去腥：香料的味道是很濃烈的，比如我們常用的香蔥、生姜、八角等等香料，這些物質都可以使得醛、酮等腥昧成分發生氧化反應，從而使得異味消散，特别适合膻腥味較濃的食物，去腥效果比較明顯。
從上文可以知曉，鱿魚的清洗過程是比較繁瑣的，不過一定不能圖省事，因為墨魚本身是含有一定有毒物質，所以務必要清洗幹淨。
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