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高血壓高血脂高血糖吃什麼菜

生活 更新时间:2024-07-06 15:04:52

食譜:雜糧米飯(一份)、菠菜胡蘿蔔絲拌豆腐絲(一份)、西紅柿雞蛋紫菜湯(一份)。

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食材:雜糧米、胡蘿蔔一個(中等大小)、菠菜200克、豆腐絲6克、西紅柿2個、紫菜1片、雞蛋1個、食用油、食用鹽、蒜未、蔥未、韭菜絲、蝦皮。

制作方法:(1)根據自己午餐的主食量選适量的雜糧米。

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(2)把适量的雜糧米倒入盤中,倒入清水,放适量的食鹽泡一會兒,用清水沖一次洗淨備用,用鹽水泡的目的是讓米更幹淨,而且洗米的次數少,避免淘米次數過多,減少米的營養流失。

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(3)把備用好的雜糧米放入電飯鍋裡,倒入清水麼過雜糧米1寸高的水位即可。

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(4)蓋好電飯鍋蓋,插好電源,按烝飯鍵及時間鍵。

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(5)電飯鍋的時間鍵停止後,揭開鍋蓋,雜糧飯就好了,盛入碗中即可食用。

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(6)在按好蒸雜糧米飯的時間鍵後,就把胡蘿蔔、菠菜、豆腐絲洗淨切好備用。

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(7)在另一個鍋裡倒入清水燒開,先焯豆腐絲,再焯胡蘿蔔和菠菜,因為豆腐絲裡有鹽,能使胡蘿蔔顔色鮮豔,菠菜顔色碧綠。

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(8)把焯好的胡蘿蔔、菠菜、豆腐絲瀝幹水分備用。

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(9)在鍋裡倒入少許油燒至六成倒入蔥末、蒜末爆香。

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(10)在備用好的胡蘿蔔絲、菠菜、豆腐絲倒入爆香的蔥末、蒜末,放少許鹽攪拌均勻即可食用

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(11)西紅柿用熱水燙一下,用冷水沖撕去皮,切片。紫菜泡開洗淨。在鍋裡倒入清水燒開,倒入西紅柿、少許蝦皮、紫菜煮5分鐘,打入雞蛋煮滾,關火盛入碗中放少許韭菜絲,即可食用。

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這款食譜,營養豐富,含有豐富的膳食纖維、維生素,礦物質、蛋白質和不飽和脂肪酸,能軟化血管,促使血液循環,減少脂肪在血管内的沉積,有降低高血糖、高血壓、高血脂的作用,也附合《中國居民膳食指南》裡的營養,是高血糖、高血壓、高血脂的營養午餐。

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