夏天這個季節讓人又愛又恨。愛的是西瓜葡萄青芒果，恨的是熱熱熱熱熱熱熱。坐一會出汗，走兩步口渴，反正不喝點東西，是怎麼都不能舒坦。

天氣熱解決不了，來杯好喝的果蔬汁卻能讓你心裡涼快不少。夏天這麼多蔬菜水果，怎麼搭配才能榨出一杯最爽口的飲料？快搬出角落裡吃灰的榨汁機，看看本期的《Remix實驗廚房》！

參評飲料：

胡蘿蔔橙子蘋果生姜百香果汁

苦瓜檸檬蜂蜜水

香蕉油菜牛奶

芒果番茄酸奶

西芹檸檬哈密瓜汁

冬瓜薄荷蜂蜜水

現場評委：

嚴肅臉少女 又又 （重慶）

準養生專家 不文 （江蘇）

話痨大妞 文不靜 （天津）

腼腆小夥子 跳跳虎 （廣東）

報幕完畢，評測開始！

橙子 蘋果 胡蘿蔔 嫩姜 百香果

橙子蘋果胡蘿蔔汁是相當傳統的果蔬汁配搭。蘋果味甜但容易氧化，橙子味酸卻富含VC。胡蘿蔔在口味方面的存在感較低，但是營養豐富，顔色也漂亮。這三種水果搭配到一起，不僅好喝，而且好看。百香果和嫩姜的加入會讓這款果蔬汁的口味更豐富，氣味也更芬芳。

四位評委中，最喜歡這款飲料的是來自江蘇的準養生專家不文。她對這款飲料中淡淡的姜味很是滿意。用她的話來說，這個味道非常的“新鮮”&“新奇”。

不文老師猜測該款果蔬汁的配料為：生姜 蘋果 火龍果。

其他三位評委也都給予了這款飲料以合格的分數，但是嚴肅臉少女又又嘟囔了一句“有點苦”。

總體來講，這款配搭還是很好喝的。需要注意的是，嫩姜和百香果隻是作為輔助調味，點到為止即可。

苦瓜 檸檬 蜂蜜

苦瓜一直被視為清熱祛火的食材。炎熱的天氣裡，吃點微苦的食物倒也爽口。但對于來自廣東的跳跳虎同學來說，苦味的飲料有涼茶就夠了，你們這個苦瓜啊……真是接受不了。

當然，我們的準養生專家不文老師就很喜歡這口。用她的話來說：“這怎麼能叫苦呢？這明明是‘回甘’啊！”

制作這款果蔬汁的關鍵在于……加水。雖然有人喜歡苦味，但要是真把苦瓜榨成一道濃濃的苦漿糊，還真沒幾個人能受得了。加水之後，你可以把這款飲料理解成一種略帶苦味和清香味的檸檬蜂蜜水。

香蕉 油菜 牛奶

香蕉牛奶是常見配搭，香蕉牛奶加菠菜卻不是主流吃法。絲滑的香蕉牛奶配上纖維豐富的菠菜，最終呈現出了一種極具文學色彩的口味和色彩。少女又又看着這款果汁綠油油的顔色嫌棄地喝了一口，卻馬上又露出欣喜的笑容：

“這簡直是果汁界的王小波！”

四位評委都很喜歡這款配搭的味道，不過卻沒人猜出配方裡的菠菜成分。跳跳虎同學經過再三考慮，胸有成竹地說：“這個是猕猴桃加牛奶！”

芒果 番茄 酸奶

我們測評小組在這款飲料上遭遇了一次生鮮的滑鐵盧。芒果很好吃、番茄也很好吃，但這兩種食材和酸奶混合在一起之後，卻呈現除了一種奇怪的酸味。四位評委都對這款飲料亮出了紅牌。

西芹 檸檬 哈密瓜

以哈密瓜為底味，以檸檬做搭配，芹菜在二者的襯托下，充分釋放了自己的嗅覺魅力。

準養生專家不文女士在品嘗後表示：

“氣味清新、醒腦，充滿大自然的味道。”

芹菜的味道提神醒腦，聞一下比喝咖啡還管用。不過需要注意的是，榨芹菜汁時一定要選擇新鮮的西芹，這樣才能保持這款飲料的最佳狀态。

冬瓜 薄荷 蜂蜜

冬瓜的清爽搭配薄荷的清涼，讓這個看起來有點怪的組合别有一番風味。在四位評委的描述中，這款飲料的味道像是“雨後的香味”、“新修剪草坪的味道”以及“薄荷涼茶味”。

這款飲料在制作過程中同樣需要加水，但加水量不必過多。在添加薄荷葉時一定要控制好劑量，粗略來說，500毫升的果蔬汁，搭配兩片薄荷葉即可。放多了的話，這款飲料可就變成牙膏味了……

看似有點奇怪的食材配搭，沒準就能混合出奇妙的涼爽滋味。别讓碳酸糖水占滿你的冰箱，這個夏天，來發掘一份屬于自己的果蔬汁配方吧！

你還知道什麼奇妙的果蔬汁配搭？快留言來告訴我們~

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