烤燒鴨的制作方法?主料:光鴨半隻輔料:油适量、鹽适量、燒烤汁2湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、蜂蜜3湯匙、白醋1湯匙、黑椒粉半茶匙、五香粉半湯匙,下面我們就來說一說關于烤燒鴨的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:光鴨半隻。
輔料:油适量、鹽适量、燒烤汁2湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯。匙、白糖1湯匙、蜂蜜3湯匙、白醋1湯匙、黑椒粉半茶匙、五香粉半湯匙
燒烤汁+老抽+生抽+白糖+黑椒粉+五香粉、鹽混合,攪拌均勻。
光鴨清洗幹淨,把調好的燒烤汁倒入鴨身上,并揉搓片刻。
封上保鮮袋腌2天,中途翻動幾下。
把腌制好的鴨子取出,放在網架上,放置一個晚上讓其自然風幹表面。
碗裡放入蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調勻。
用刷子把蜂蜜水塗抹鴨子全身。
将鴨子放入烤箱内的中層,上、下加熱,150度,烤2小時,中途适時取出再塗抹蜂蜜水,最後一步200度,再烤10分鐘即可。
将做好的燒鴨斬塊食用。
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