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吃大白菜可以補蛋白質嗎

生活更新时间:2024-07-24 22:15:25

吃大白菜可以補蛋白質嗎?新華社悉尼3月28日電（記者郭陽劉詩月）澳大利亞一項新研究發現，每天攝入約128克綠葉菜有助于增強肌肉力量，避免肌肉功能退化研究人員建議均衡飲食，多吃綠葉菜，同時定期進行适量運動，今天小編就來聊一聊關于吃大白菜可以補蛋白質嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

吃大白菜可以補蛋白質嗎

新華社悉尼3月28日電（記者郭陽劉詩月）澳大利亞一項新研究發現，每天攝入約128克綠葉菜有助于增強肌肉力量，避免肌肉功能退化。研究人員建議均衡飲食，多吃綠葉菜，同時定期進行适量運動。

這項研究由澳大利亞伊迪斯考恩大學主導，相關論文已發表在美國《營養與營養學會雜志》上。

研究人員對3759名受試者在12年間的飲食和整體健康數據進行了分析。研究發現，經常食用生菜、菠菜、羽衣甘藍等富含硝酸鹽綠葉菜的受試者下肢力量更強，步行速度也更快。

論文第一作者、伊迪斯考恩大學營養學研究所的博士馬克·西姆表示，肌肉功能對于保持身體健康和骨骼強度至關重要。老年人年齡越大，因跌倒而受傷或死亡的風險越高，因此有效的預防很重要。“雖然我們的研究表明，即使不進行體育活動，食用富含硝酸鹽的蔬菜也可以增強肌肉力量。不過為了優化肌肉功能，我們建議均衡飲食，多吃綠葉菜，同時定期進行包括力量訓練在内的運動。”

他還表示，綠葉菜提供了人體必需的多種維生素和礦物質，對于普通人而言，直接食用蔬菜的效果要好于營養補充劑。

來源：新華網

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