你知道有一種奇怪的食物叫“甜不辣”嗎？

所以它

是甜的？還是辣的？還是不甜不辣？還是又甜又辣？

……

這真是一個發人深省的問題

Tempura

事實上呢，甜不辣其實是Tempura（Tempura原意為日本料理中的天婦羅）是fish cake （魚闆）的一種，在日本南方有些地方叫魚闆為Tenpura，所以“甜不辣”這詞是從日本傳來的~

通常口感和加面粉的貢丸相似，所以甜不辣實際既不甜也不辣。

△甜不辣

而中國将Tenpura （天婦羅）音譯成甜不辣。

但是請注意，此物不同于天婦羅喲。

△日料天婦羅

日料中的天婦羅是指：将魚蝦和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金色，這樣叫做天婦羅（tenpura）。

croquette

大家都吃過可樂雞翅，在燒制雞翅的過程中倒入可樂，可樂含有碳酸氣體，使得雞翅肉質更加柔軟，而且可樂含有糖分，使得口味偏甜。

而在日本人人都愛的美食“可樂餅”，很多人都以為也是用可樂制作的。

但其實“可樂餅”這個名字取自法語中的croquette，日音為koroke，也是音似“可樂餅”。

可樂餅原本的做法是，在奶油和面粉制成的醬中加入碎菜和肉（用馬鈴薯泥亦可），冷卻後捏成圓柱形，再抹上小麥粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。

crêpe

你吃過可麗餅嗎？

可麗餅是由雞蛋、面粉、奶油、黃油等等原料做成糊再在鍋上攤成的薄餅，是法國人喜聞樂見的食品之一。

不過它其實就是法國大煎餅啦！在法國的地位就相當于中國的煎餅果子。然而，到了國内被弄成高端食品了...

做法跟國内的煎餅一模一樣 : 一大圓餅铛，澆上糊，用工具(通常是那種木質的)攤開，熟的時候加上調味的餡料，再折成扇形，一張可麗餅就出爐了。

在法國最常見的口味有:原味、甜味(加糖)、巧克力味(加nutella，一種法國超常見的巧克力醬)。大街上的小攤通常是這些口味，一些餐廳或咖啡館有時還會賣加奶油或果醬的，少數有加奶酪、火腿等等複雜一點兒的。國内的餐廳好像加的東西就蠻豐富了吧 (還真沒在國内吃過)。

說它是法國人民喜聞樂見的食物，不僅是因為它易于制作，它同時也是法國學校各種大趴小趴必不可少的食物之一。學生們也經常通過賣可麗餅的形式為活動或者社團集資。一張鍋、一盆料、一個攤兒、三五個人，生活和美食就這麼悄然展開......

Macaron

2008年劉謙在春晚介紹了馬卡龍之後，這個甜品才在中國火了起來。

馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆内柔，外觀五彩缤紛，精緻小巧。

Macaron一詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用英語發音音譯的結果。

馬卡龍的售價較高，第一個原因是它的原材料貴；第二個是它的成功率會很低；所以它貴是貴在人工。再加上高貴冷豔的屬性，賣到60~70元的高價就很容易理解了。

士多啤梨

咦？這玩意兒有點眼熟。

廣東一帶人習慣叫它“士多啤梨”，也是來自于strawberry的音譯，但是大部分也許更熟悉她的另一個名字 —— 草莓。

最後，你還知道什麼音譯而來的食物嗎？

留言告訴我們吧~

文字&編輯 | ✎鹿鹿回

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