番茄雞蛋面?材料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽 ,今天小編就來聊一聊關于番茄雞蛋面?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
兩個西紅柿洗淨切片,一個柿子椒洗淨切丁,适合數量的香菇切丁,兩個雞蛋在碗中打散,蛋液裡加鹽,一塊老姜片切碎。
鍋内放油,油熱将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。
另放油,油熱爆香蔥花姜碎,将西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了将蛋花倒入同炒一會(如果你嫌西紅柿味太酸的話,可以加一點點白砂糖,但是隻加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁。
然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在面碗裡,加鹽(鹽要多一些),醬油、花椒粉、味精,香油、生抽。
另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,就可以食用了。
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