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為什麼腰果要去殼
這是因為腰果外殼含有毒性、腐蝕性極強的殼油,可侵蝕皮膚,食用前須經過特殊精細的去殼工程。
腰果殼雖有毒,但去殼後并不會影響腰果的食用安全性。腰果脂肪含量較高,故糖尿病、肥胖等人群建議每天不超過10粒。食用者一旦出現過敏症狀,應及時停止食用。
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