這是一道我特别喜歡的小涼菜。清新的菠菜,滑溜勁道的粉絲,香濃的蛋皮,組成一道口味特殊豐富的小菜。
主料
菠菜适量,胡蘿蔔适量,雞蛋适量,粉絲适量
輔料
辣椒油适量,香醋适量,香油适量,涼拌醬油适量,鹽适量,雞精适量,胡椒粉适量
菠菜拌粉絲的做法步驟
1、粉絲泡軟待用。
2、胡蘿蔔切絲。
3、菠菜掰開洗淨備用。
4、雞蛋攤成雞蛋皮,切絲。
5、燒開水,先放胡蘿蔔,軟後放入菠菜斷生後,放入粉絲煮到八成硬度,關火。
6、撈出來過冰水,加蛋皮,鹽,辣椒油,胡椒粉,香醋,涼拌醬油,雞精,香油抓勻即可。
喜歡的朋友就做起來吧!
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