才知道，“大豆腐”和“薄豆腐”區别這麼大，下次可别買再錯了。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
馬上快步入冬季了，蔬菜的價格越來越高，所以很多朋友，就會買點豆腐回家炖一炖，口感嫩滑，特别好吃，營養還很豐富，但很多朋友搞不明白，大豆腐和薄豆腐的區别，導緻回家炖出的豆腐特别難吃。
所以今天，我就分享給大家，大豆腐和薄豆腐的區别，朋友們看完後再買，可别再買錯，另外再把大豆腐和薄豆腐，各自好吃的做法分享給朋友們，感興趣的跟着我往下看吧。
目前菜市場上，能買到的豆腐，就隻有兩種，一種是大豆腐，一種是薄豆腐，而大豆腐相對于薄豆腐來說，它的水分更多，适合炖着吃，比如說紅燒豆腐，麻婆豆腐，如果您喜歡吃炖着吃的豆腐，那麼就買大豆腐準沒錯，看完後，您可别再買錯啦。那薄豆腐的區别是啥?接下來就再分享給大家。
薄豆腐的區别也很明顯，它與大豆腐不同 薄豆腐的水分很少，炖着吃并不是那麼入味，所以他更适合過油過水之後炒着吃，比如說蔥煎豆腐，豆腐炒雞蛋，如果你喜歡吃炒的豆腐，那麼去菜市場，買薄豆腐就準沒錯，看完後你可别再買錯了。
接下來，我就再把大豆腐和薄豆腐，各自好吃的美味做法分享給大家。
大豆腐好吃的做法。1、剛才提到了，大豆腐好吃的做法就是炖着吃，接下來就把這道麻婆豆腐的做法 分享給大家，大豆腐切成小塊後，加入精鹽一勺，焯水二分鐘後，撈出來。
2、鍋留底油，把豬肉末下鍋炒香後，下上一點豆豉和郫縣豆瓣醬炒香，接着加入一大勺清水，然後把豆腐下鍋加入精鹽白糖，調味炖煮3到5分鐘。
3、3到5分鐘後淋入水澱粉勾芡，水澱粉一定要分3次下鍋，這樣才能夠讓湯汁全部包裹在豆腐上，最後出鍋時，再撒點花椒面辣椒面，和蒜苗末即可。軟嫩入味，香辣下飯，感興趣的朋友做起來吧。
1、薄豆腐最好吃的做法就是炒着吃啦，接下來就把這道蔥煎豆腐的做法，分享給大家。薄豆腐切成菱形塊後，放在餅铛裡面，煎至兩面金黃，也可以直接下油鍋，炸至兩面起泡。
2、接着鍋留底油，把切好的大蔥段，下鍋炒出香味，炒香後直接把煎好的豆腐下鍋，放上半勺13香，少許的精鹽，雞精味精調味，然後大火翻炒均勻，就可以出鍋啦，豆腐幹香，特别好吃，下酒下飯，感興趣的朋友，按照這個做法試試就可以。
怎麼樣朋友們，看完這篇文章，這次知道大豆腐和薄豆腐的區别了吧，看完後你可别再買錯啦，文章的幹貨很多，朋友們記得點贊收藏保存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。
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