鉻（Chromium,Cr）存在于肝髒、腎髒、血液及脾髒内，是胰髒分泌胰島素所需的微量礦物質。當吸收進體内的醣類分解為葡萄糖，并從小腸吸收、使血液中的血糖值上升時，胰髒就會分泌胰島素，幫助肌肉及肝髒吸收葡萄糖。
這時若體内熱量不足，葡萄糖就會被肌肉細胞吸收，轉換為熱量供人體消耗；但若體内熱量充足，葡萄糖就會被囤積在脂肪細胞中。而鉻能活化胰島素功能、幫助血液中的葡萄糖被肌肉細胞有效吸收。
鉻的需要量很少，随着年齡的增長而逐漸減少。作為一種必要的微量營養元素，鉻不僅在胰島素調節活動中起重要作用，它還有助于生長發育，并對血液中的膽固醇濃度也有控制作用，缺乏時可能會導緻心髒疾病。
此外，鉻還能促進新陳代謝，确保血中的中性脂肪及膽固醇值維持正常。
當缺乏鉻時，就很容易表現出糖代謝失調，如不及時補充這種元素，就會患糖尿病，誘發冠狀動脈硬化導緻心血管病，嚴重的會導緻白内障、失明、尿毒症等并發症。因此，鉻一旦缺乏，就會使胰島素無法活性化，因而使醣類無法順利代謝，導緻膽固醇值升高、或出現易疲勞等類似引起糖尿病的症狀；如果不正視這些症狀，則可能引起糖尿病或動脈硬化。
控制血糖水平
鉻對血糖代謝至關重要，它可以提高胰島素作用，使葡萄糖順利進入人體細胞進行代謝産生能量，如果你患有糖尿病或是低血糖你可以通過鉻來調節體内葡萄糖的代謝。
保護心血管
鉻在提高高密度脂蛋白（HDL，對人體有利的脂蛋白），降低膽固醇水平方面也發揮着積極的作用，有助于預防及改善動脈硬化、預防高血壓等心血管疾病。
控制體重
鉻有助于人們減少對甜食的渴求，幫助降低體脂含量、增加瘦肌肉組織、從而有助于促進新陳代謝維持理想體重（瘦肌肉組織越多，代謝率越高），在減肥食品裡很受歡迎。
鉻的最好來源是肉類，尤以肝髒和其他内髒，是生物有效性高的鉻的來源。啤酒酵母、未加工的谷物、麸糠、硬果類、乳酪也提供較多的鉻；軟體動物、海藻、紅糖；家禽、魚類和精制的谷類食物含有很少的鉻。長期食用精制食品和大量的精糖，可促進體内鉻的排洩增加，因此造成鉻的缺乏。
鉻的豐富來源有幹酪、蛋白類和肝。
良好來源：蘋果皮、香蕉、牛肉、啤酒、紅糖、黃油、雞、玉米粉、植物油和全麥。
一般來源：胡蘿蔔、青豆、柑橘、菠菜和草莓。
微量來源：大部分的水果和蔬菜、牛奶及紅糖。
關注 學習更多健康知識
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
