冬至,是中國農曆中一個非常重要的節氣。特别是對于我們北方人,冬至節氣我們非常的重視的。 冬至吃餃子,也是很悠久的習俗了,今天這款芹菜肉水餃,取材簡單,濃濃的芹香味道,是很多人愛吃的一種餃子。
By 霸道的獅子座 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好所有的食材
2、後腿肉剁成肉餡,蔥姜剁成末,加入兩勺食用鹽。
3、一勺雞粉,一勺十三香粉。
4、加入一勺老抽,一勺生抽,然後把肉餡拌均勻備用。
5、芹菜摘洗幹淨,切成末,放入鍋中焯水。
6、把芹菜末控幹水份,加入調好的肉餡中。
7、到拌均勻即成為芹菜肉餡。
8、面粉加涼水,和成不軟不硬的餃子面團。擀成圓形面皮。
9、包上芹菜肉餡。
10、包成餃子得形狀,擺放整齊。
11、鍋中燒開水,放入餃子煮至浮起,然後點兩次涼水,再開鍋就熟了。
12、蘸上點餃子醋,一大碗水餃吃下去,好滿足!
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