大蒜是喜冷涼環境的作物,所以根據各地區的氣候以及品種情況。可分為春播和秋播。在北方地區,秋冬季氣溫較低,相對寒冷,幼苗不能安全越冬,所以不适合秋播,可通過大棚育苗的方法,在早春播種,在夏季采收。而南方地區,溫度較低,秋冬季也夠暖和,秋播時幼苗能露天安全越冬,所以都以秋播為主。
3、整地大蒜對土壤要求不嚴,但在富含有機質、疏松肥沃、排水良好的土壤中較豐收,選擇地勢平坦的地塊種植。種植前先要對地塊進行整地,先将土壤進行深耕20-25cm,再細耕将土塊耙細、耙平,無明顯的石塊或土塊。再做畦,畦長1米左右,寬在4米左右,也可打長50cm、寬4米的畦,視實際情況而定。
選擇個頭較大、色澤較好的蒜頭,采用人工扒皮掰瓣,去除蒜頭的托盤和莖盤,對蒜瓣進行分級,選擇粒大、外表純白、無損傷、無光皮的蒜瓣做種,要求每顆要重達5克,種子的大少關系産量的高低,所以盡量選擇大顆粒的種子。播種将種子曬個一兩天,提高發芽率,注意不要選擇在高溫時期,在氣溫15-17度,氣候溫涼,陽光不強烈,如果在陽光猛烈時曬種,可能會将種子直接曬死。要在畦面開溝播種,溝深4-5cm,株行距20×16cm,每溝播種1-2粒種子,播種後蓋上一層1cm後的薄土,在澆水使土壤濕潤。
大蒜時需水量較大的作物,要保持土壤雖然,才能使其快速生長,一般整個生育期要澆水四次,一次播種後,為使其盡快發芽;二次苗期,促進幼苗快速生長;三次出苔期,促進蒜苔生長;四次在鱗莖膨大期,提高鱗莖膨大水分,以免鱗莖生長不良。同時要想高産,施肥也是必不可少的,施肥原則是以機肥為主,施少量的化肥;以基肥為主,追肥為輔。在種植時每畝施入5000kg的腐熟有機肥,在搭配适量的複合肥,将其均勻撒在地面,在深耕時可土壤混勻均勻;追肥可結合澆水進行。另外還要中耕除草,增加土壤通透性,避免雜草搶占養分,還要加強病蟲害的防治工作。、
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