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松茸和松露有什麼區别

生活更新时间:2024-07-20 10:19:47

松茸和松露有什麼區别?松茸和松露的形态區别（1）松茸:松茸形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質地細密,有濃郁的特殊香氣，接下來我們就來聊聊關于松茸和松露有什麼區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

松茸和松露有什麼區别

松茸和松露的形态區别

（1）松茸:松茸形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質地細密,有濃郁的特殊香氣。

（2）松露:松露子實體如塊狀,小者如核桃,大者如拳頭。幼時内部白色,質地均勻,成熟後變成深黑色,具有色澤較淺的大理石狀紋理,外形奇特可以小如花生,也可能大如手球。子囊果球形、橢圓形,棕色或褐色。

松茸和松露的産地區别

（1）松茸:中國很多地區都産松茸,但各地區松茸的品質差異巨大,價格最高相差數十倍,主要産區有香格裡拉、楚雄和延邊等地區,其中香格裡拉占全國總産量的70%,是連續30年的松茸出口冠軍。

（2）松露:松露偏好堿性土質,高品質的松露主要出産于石灰質地形區内,如意大利的阿爾巴、法國的佩裡哥、中國的雲南等,全都位在石灰質地形區内。

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