世界上若沒有女人，這世界至少要失去十分之五的“真” ，十分之六的“善”，十分之七的“美”。——冰心

都說“女人如花”，說起花草茶，女人對其似乎更加偏愛。花和水互相滲透的顔色明豔動人，清新的香氣襲來又讓人心情大好。女人愛喝花草茶，不僅因為其香氣芬芳，更是因為它們不同的功效。

以下場景也很常見：臉色欠佳，閨蜜拿來一罐玫瑰花茶，讓你多喝點養養顔；着急上火了，老媽會囑咐你說，喝點菊花茶降降火。

那麼問題來了，玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等,這些真的都是“花茶”嗎？

非也非也！

茉莉花茶是花茶，而玫瑰花茶、菊花茶則是花草茶。

花茶曆史悠久，且為我國獨創

花茶又稱熏花茶、窨花茶、香片，屬于我國傳統茶類的再加工茶，曆史悠久。

它是以綠茶、紅茶或烏龍茶作為茶坯，配以符合食用需求、能夠吐香的鮮花為原料，采用窨制工藝而成的茶葉。根據其所用的香花品種，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等幾大類。其中，茉莉花茶産量最大，知名度也最高。

花茶窨制，“窨”，就是“熏”的意思。根據茶坯吸香、鮮花吐香的特性，将兩者有機整合，在适宜的環境和特殊的技術條件下，使茶坯充分吸收花香而制成。

花茶制作過程中，将茶葉和鮮花交替覆蓋，層層疊疊，讓茶葉充分吸收花的香氣，待茶将花的香味吸收後，再把幹花篩除。反複多次進行。茶借花之香升華，花借茶為骨留香，彼此交融，彼此成就。

源于宋朝

宋朝開始，就會在上等綠茶中加入龍腦香作為貢品。宋後期，又恐影響茶之真味，不主張用香料薰茶。蔡襄《茶錄》中雲：“茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不入香，恐奪其真……正當不用。”這是中國花茶窨制的先聲，也是中國花茶的始型。

始于明朝

明朝廢團茶為散茶，為花茶生産奠定了基礎。花茶窨制也出現“茶引花香，以益茶味”的制法。

明朝顧元慶《茶譜》中“茶諸法”對花茶窨制技術有較詳細的記載：“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉多少，摘花為茶......”花茶的窨法、原料選擇、取花量、窨次、焙幹等都在記載中有所體現，也标志着花茶的窨制工藝開始逐漸走向成熟。

成于清朝

據史料記載清鹹豐年間（1851－1861年），福州已有大規模茶作坊進行茉莉花茶生産，福州也成了中國茉莉花茶的發祥地。

茉莉花茶運銷華北，特别是津、京地區，深受北京市民的喜愛，這也是北京人愛喝“香片”的由來。當時北京還湧現出不少茶莊，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。

花草茶是舶來品，曆史可追溯到遠古

花草茶，是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經過采收、幹燥、加工後制作而成的。從定義可看出，花草茶屬于一次性加工，完全沒有茶葉的參與。

花草茶的曆史可追溯到遠古時期。

在幼發拉底流域，五千年前的蘇美利亞人，已開始使用茴香和百裡香。

古希臘的西方醫學之父希波克拉底曾在處方中寫到“飲用藥草煮出來的汁液”，将花草茶應用為正式的治療藥劑，這可看作是西方使用花草茶的起源。

19世紀後，法國宮廷和貴族把花草茶當休閑茶飲，飲用花草茶成了一種時尚健康的生活标志，并逐漸在歐洲流行開來。

上世紀80年代，花草茶大量引進我國台灣後，其天然健康的風味也得到了人們的青睐。台灣人為了将它與一般藥用茶相區别，雅稱其為“花草茶”。

花茶隻見茶不見花，花草茶隻見花不見茶

一般來說，花茶隻見茶不見花，花草茶隻見花不見茶。

這話聽起來有些拗口，卻是區分花茶與花草茶最簡單的方法。

溫馨提醒：花草茶種類繁多、特征各異，不同的花草茶有不同的屬性，但人的體質又有虛實寒熱之分，因此，要根據自己的體質進行選擇。在飲用時，盡量選用單方花草茶，如果要組合搭配，兩到三種足矣。

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