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法式葡萄奶油

生活更新时间:2024-07-23 18:25:33

意式奶酪水果凍

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）1

夏天太熱了，好想來上一罐透心涼心飛揚的冰雪碧啊，一口解渴身心涼爽。今天這款冰涼清爽口感佳的意式奶酪水果凍就是用了雪碧來制作哦，下面一層是醇香的奶酪凍，上面可以放上各種自己喜歡的水果，然後淋上雪碧凍。冷藏凝固之後冰冰涼涼口感超棒，我宣布，它是最适合夏天的甜品之一。

所需材料

意大利奶酪

奶油芝士：150g

稀奶油：400g

牛奶：350g

細砂糖：90g

吉利丁片：10g

雪碧凍

雪碧：500g

吉利丁片：12.5g

裝飾

新鮮水果：适量

制作步驟

1. 首先制作意大利奶酪，稀奶油、牛奶、細砂糖一起加入盆中，一邊攪拌一邊加熱至40-50℃；

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）2

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）3

2.吉利丁片用冰水泡軟，不要泡太久，完全泡軟之後即可撈出擠幹水分，放入加熱好的牛奶中，攪拌至完全融化；

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）4

3.奶油芝士徹底軟化，攪拌均勻，先少量加入牛奶攪拌至奶油芝士完全順滑，再大量加入牛奶攪拌均勻；

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法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）6

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4. 拌勻之後倒入模具1/2的量，放入冰箱冷藏至完全凝固；

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）8

5.再制作雪碧凍，取100g雪碧加熱至40-50℃；

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）9

6.加熱的同時，吉利丁片用冰水泡軟，完全泡軟即可不要過度浸泡；

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）10

7.将泡軟的吉利丁放入加熱好的雪碧中，攪拌至完全融化，再将剩餘雪碧慢慢加入到其中，攪拌均勻；

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）11

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）12

8.準備自己喜歡的水果切小塊，擺在凝固的意大利奶酪上，再倒入拌勻的雪碧，繼續放入冰箱冷藏至完全凝固即可；

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）13

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）14

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）15

凝固之後可以再簡單裝飾一下，夏天吃這個水果凍簡直太爽了，冰冰涼涼口感清爽，雪碧凍爽口清新，奶酪凍Q彈醇香，再配上自己喜歡的各種水果，一口就能緩解夏季悶熱，越吃越想吃。

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）16

法式葡萄奶油（意式奶酪水果凍）17

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