不用電飯煲不用烤箱的蛋糕做法-tft每日頭條

不用電飯煲不用烤箱的蛋糕做法

生活更新时间:2024-07-22 16:17:10

不用電飯煲不用烤箱的蛋糕做法?将雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裡面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打，下面我們就來說一說關于不用電飯煲不用烤箱的蛋糕做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

不用電飯煲不用烤箱的蛋糕做法

将雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裡面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打。

打發蛋清，在打起泡沫的時候加入一勺糖，再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打一會兒再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定。

蛋清打好啦~當蛋清打發變成奶油狀時就好啦。

在蛋黃裡加入4湯勺面粉和4湯勺牛奶。

蛋清一定要打發到提一個尖起來它不會塌。

小尖尖不會塌下去，要不然蛋白容易消泡，影響蛋糕口感和外觀。

然後過一遍篩，去除裡面沒有攪拌到的面粉顆粒不用。

将打發好的蛋清加入蛋黃，不能畫圈攪拌，最好上下翻動攪拌，以免打發好的蛋白消泡了，攪勻了。

在鍋裡放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一點油，玉米油或者橄榄油都行。

把攪好的蛋糊糊倒入盆子裡。

蒙上一層保鮮膜上戳點洞。

蓋上鍋蓋，開始蒸~蒸30-40分鐘。

從盆子裡倒入盤子裡~美味的蒸蛋糕就做好啦。

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