蘋果胡蘿蔔雞蛋餅輔食?12個月以上 這次的食材不複雜，蘋果、胡蘿蔔再加上面粉，都是家裡常備的在面粉當中加入蘋果和胡蘿蔔泥，原本平平無奇的小餅，瞬間實現華麗變身，下面我們就來說一說關于蘋果胡蘿蔔雞蛋餅輔食?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蘋果胡蘿蔔雞蛋餅輔食

12個月以上 這次的食材不複雜，蘋果、胡蘿蔔再加上面粉，都是家裡常備的。在面粉當中加入蘋果和胡蘿蔔泥，原本平平無奇的小餅，瞬間實現華麗變身。

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用料

普通面粉 210克

胡蘿蔔 130克

煉乳 15克（選加）

酵母 2克

蘋果 1個

雞蛋 1個

做法步驟

1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 普通面粉210克 / 胡蘿蔔130克 煉乳15克（選加） / 酵母2克 蘋果1個 / 雞蛋1個

2、蘋果去皮，将蘋果和胡蘿蔔切成小塊。

3、将蘋果塊和胡蘿蔔塊放入到料理機當中，攪打細膩。

4、将打好的果泥倒入屜布當中，并且擠出多餘的水分。 *屜布的空隙很小了，我平時也願意用它來過濾。建議姐妹們選棉質的屜布，如果家裡沒有的話，紗布也行哈。

5、将多餘的果渣倒入碗中，加入酵母、煉乳和一個雞蛋，攪拌均勻。 *面粉和酵母的比例，我比較習慣的是100：1，發酵起來還是比較容易的。但是姐妹們要提前注意酵母的有效期，如果失效了，就發酵不起來了。

6、碗中繼續加入家裡的普通面粉，攪拌成絮狀後，揉成光滑的面團。 *因為我們買的食材水分不同，所以面粉要少量多次的去調配比，以最後盆内沒有多餘幹面粉，揉成光滑的面團為準。

7、蓋上保鮮膜，面團放在溫暖的地方，發酵到原來的2倍大。 *之前就強調很多遍，要蓋上保鮮膜啊，千萬别忘啦。如果想快速發酵，可以借助烤箱或者是蒸鍋。選擇烤箱的話，可以選擇發酵功能，約一個小時左右就可以。 *如果你們選擇蒸鍋發酵的話，可以在鍋中倒入40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵。不過在這個過程當中，我們需要經常注意水溫，水涼的話，就适當再添一些。特别要提醒你們啊，具體發酵時間是不固定的，還是要看面團的大小，等到發酵到2倍大就可以了。

8、發酵好的面粉放在揉面墊上，排氣柔軟，搓成長條狀。

9、将面條切分成大小均勻的面劑子，揉圓按扁。

10、将揉好的小餅放入不粘鍋中。

11、開小火，煎至底部定型後，可以翻面。 *蒸鍋版：如果你想要蒸着來吃，就開中大火蒸13到15分鐘，關火，焖5分鐘再取出即可。

12、翻面後蓋上鍋蓋，繼續開小火，把小餅們徹底烘熟。

13、一直煎到兩面微黃，熟透後取出。 如果你做的餅子有點厚，可以加點熱水，焖至水分收幹。

14、金黃的軟餅瞧着格外誘人，餅我做的也不大，能夠讓孩子自己手拿的大小。用來當做主食、加餐，或者外帶，對于不愛吃主食的寶寶來說，這一招更好用！

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