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熱糟菜怎麼做

生活 更新时间:2025-02-08 02:12:30

熱糟菜怎麼做?大緻的方法是将食物煮熟,晾涼,然後用糟鹵(有的地方叫糟油)浸泡食物而成一般素菜浸泡大約半小時左右,葷菜則需要浸泡兩個小時以上這樣的糟菜口味清淡且有一種酒香味,風味獨特,我來為大家講解一下關于熱糟菜怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

熱糟菜怎麼做(它還可以做什麼)1

熱糟菜怎麼做

大緻的方法是将食物煮熟,晾涼,然後用糟鹵(有的地方叫糟油)浸泡食物而成。一般素菜浸泡大約半小時左右,葷菜則需要浸泡兩個小時以上。這樣的糟菜口味清淡且有一種酒香味,風味獨特。

還可以做糟菜炒粉幹,粉幹先和冷水一起下鍋煮,水開後在煮2分鐘,然後連水一起倒到碗裡,待用。

娃娃菜,胡蘿蔔,火腿腸切片(大小自己掌握,不要太大),蛋打散。

熱鍋下油,油冒煙了倒入蛋,炒10秒後把蛋推到旁邊放胡蘿蔔翻炒,下娃娃菜,加差不多5湯匙的水,炒到菜軟了放糟菜,炒勻。

然後放火腿腸,粉幹炒勻,等個幾秒加鹽.味精.胡椒粉,翻炒均勻即可。

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