意大利的前菜都喜歡吃一些沙拉、生或熟火腿片、蔬菜、涼拌海鮮、炸丸子等等，包括今天的salame！salame所謂的風幹肉腸，并且腌制過的再風幹，跟中國的臘腸差不多！區别是中國臘腸要煮熟吃，這個可以切薄片直接吃！而且意大利人很喜歡夾在面包中吃！味道跟中國的完全不一樣哦！聚餐或者在家沒事都可以做一盤，好看又新穎！吃的話風味挺獨特，個别人可能不習慣！不過可以嘗試一下嘛！可能喜歡呢！

By ALE—lin

用料

• salame 100到150克
• 白面包片 2到3片
• 全麥面包 四片
• 意大利橄榄 50克左右
• 馬蘇裡新鮮芝士 100克左右
• 沙拉醬 适量
• 歐芹perezzemolo 少許
• 水煮雞蛋 2到3個
• 酸小黃瓜 2到3根

做法步驟

1、全麥面包用玻璃杯按壓一下，自然一片圓形出來了

2、酸小黃2到3小根瓜來切薄片

3、刷上沙拉醬擺上黃瓜，可放一小簇歐芹，這個不是歐芹，你們可以全部用歐芹做，如果新鮮歐芹找不到就用香菜代替吧

4、橄榄去掉中間的核，salame塞進去來個褶皺，變成蝴蝶結模樣就完成了，簡單吧

5、再說一個花樣吧！白面包片準備兩到三片，材料面包可以自己決定做多做少可以加減，用擀面杖滾幾下，壓實一點好卷一點

6、把salame切開一分為二

7、白面包片上刷上自己喜歡醬，我這裡面刷的是幹番茄加其他佐料熬出來的醬料，超市找不到一樣的就選另一種醬料吧！刷好的面包切成長條，四條左右，擺上salame半片的連城一線

8、然後一個方向往另一個方向卷起來，按住了

9、用竹簽固定、燒烤竹簽也可以，牙簽可能有點短需要兩根試試，橄榄是意大利的橄榄，綠色青色棕色黑色都可以！如果真找不到可以其他類似代替吧！

10、來兩片葉子點綴一下吧！花型的就出來了，吃的同時也有歐芹的味道一起融合！

11、這款跟第一款差不多，一眼看出來是怎麼樣了吧！就簡單說一下，面包上刷沙拉醬後，切好的水煮雞蛋放上一片，擺上salame，小黃瓜一粒加芝士一顆插入面包上！就那麼簡單啦

12、來個三件套合影！哈哈！不錯哦！挺有儀式感的

小貼士

第一：可能這個菜譜材料不是那麼好找，但是我還是分享給大家這道意式前菜是怎麼做的，讓大家了解一下！如果真的找不齊材料大家可以自行稍微調節一下，做出同樣的款式吧 第二：這道菜沒有什麼技術含量，除了水煮蛋其他無需燒煮，可以直接買吐司面包吧！手工擺盤而已！有時候為了吃一點面包而自己做太麻煩了，可以買已經做好的吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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