一杯時令茶

讓身體跟上自然變幻的節拍

打開茶飲健康的密碼

古人雲：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”

今天是2021年6月21日，夏至，夏天第四個節氣。

從夏至開始，陽光熾熱，雨水豐沛。萬物盡情地享受着陽光的照耀和雨水的滋養，向陽而長。

夏至物候

我國古代将夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蜩始鳴；三候半夏生。”意思是說，夏至日到了，自然界中的蟬兒開始鳴叫了，半夏木槿也紛紛開花。

夏至時節正是江淮一帶的“梅雨”季節，又值江南梅子黃熟之時，故亦稱 “黃梅雨”。 在中國史籍中記載較多。如《初學記》引南朝梁元帝《纂要》“梅熟而雨曰梅雨”。唐柳宗元《梅雨》：“梅實迎時雨，蒼茫值晚春。”等。

夏 至 賞 荷

夏天，是荷花盛放的季節。

走在荷塘邊，你就可聞到清香，一陣陣微風吹來，那荷花的清香随風飄來，令人陶醉及向往。

在宋代，人們會泛舟荷塘，賞荷、消夏納涼。蕩舟輕波，采蓮弄藕，享受浩月遮雲的夏夜風情。

沈複在《浮生六記》中描寫妻子芸娘利用荷花的香氣制作香茶：

“夏月荷花初開時，晚含而曉放，芸用小紗囊撮條葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕。”

夏天，我們可以學一學沈複和芸娘。

用一個小紗袋盛些茶葉，輕輕将荷苞的花瓣撥開，把茶葉袋放到花心上，然後讓花苞自動閉合。

第二天早晨，荷花開始綻放，在花胎裡熏了一夜的茶葉袋也飽沁蓮芬。

用這樣的茶葉泡茶，獨具“香韻”。

夏 至 飲 茶

夏季是陽氣最旺盛的時節，過後陰氣開始滋生，出現陰陽交替的現象，身體非常容易受病侵。這個時候需要非常注意陰陽調和，保陽養陰。既要順應夏季陽盛于陰的特點，注意保護陽氣，也要注重“夏至陰生”，休養滋陰。

夏至過後，要多喝茶。因為酷熱的夏天，大量出汗會使人體損失一定量的鉀。鉀是人體内重要的微量元素，能維持神經及其肌肉的正常功效，特别是心肌的正常運動。這時，有經驗的保健醫生就會指導人們用喝茶的方式補鉀。茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5%左右，所以溫度适宜的茶水是夏天首選飲品。

夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，會影響到人體的功能活動，從而産生許多精神方面的不良影響。

俗話說：“心靜自然涼”，而喝茶，就是讓内心回歸平靜的最好方式。

夏季是一年中最為濃烈的季節，生活情趣被烈日澆灌，生命力也從未如此旺盛。在這一重要的當口，要順應時序的變化，保護好陽氣的同時，做好接納陰氣的準備，才能做好夏至防病養生。明媚的陽光也提醒我們，珍惜生命中每一個光亮如新的白晝。我們應該盡情地體驗夏日酣暢、盡享夏日時光！

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