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涼皮鹵的做法和配方

生活更新时间:2024-12-21 12:46:32

涼皮鹵的做法和配方?準備材料：涼皮一盒、蔥姜蒜适量、黃瓜一根、洋蔥半個、自制蔥油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少許、芝麻油半匙、雞精半匙、鹽少許、花生碎一匙，下面我們就來聊聊關于涼皮鹵的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

涼皮鹵的做法和配方

準備材料：涼皮一盒、蔥姜蒜适量、黃瓜一根、洋蔥半個、自制蔥油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少許、芝麻油半匙、雞精半匙、鹽少許、花生碎一匙。

把黃瓜去皮切成薄片，少許鹽腌制一下。

洋蔥剝皮切成小塊兒。

把涼皮放在一個大的盤中，用筷子攪拌均勻把它打散。

調制鹵汁，蔥油，蔥姜蒜末，生抽，白醋，白糖，芝麻油，雞精攪拌均勻。

最後再放入油辣子攪拌均勻。沒有油辣子的用辣椒油裡面的紅油就可以了。

把黃瓜輕輕地擠幹水多餘的水分。和洋蔥和涼皮兒放在一起均勻攪拌。

最後放上花生碎，放點兒蔥花，淋上剛才調好的鹵汁，攪拌均勻即可。

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