牛油辣椒油的熬制方法?準備材料:幹紅辣椒50克、花椒10數顆、沙姜1小塊、牛油100克、食品料理機,我來為大家科普一下關于牛油辣椒油的熬制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:幹紅辣椒50克、花椒10數顆、沙姜1小塊、牛油100克、食品料理機。
用剪刀把幹bai辣椒剪成小段,放進微波爐内中高火加熱30秒。
烤好的幹辣椒段晾涼,用手輕輕翻動,盡量使辣椒籽和辣椒分離。
将分離好的辣椒段放入攪拌機的幹磨杯。
将辣椒段打成粉面,倒出。
将辣椒籽、花椒、三萘倒入幹磨杯再打成粉。
将辣椒面與辣椒籽粉倒在一起攪勻。
再将拌勻了的辣椒全粉分成兩份。
炒鍋置火上燒熱,倒100克牛油熬化,燒至八成熱,澆入一份辣椒粉中,一邊倒一邊用筷子攪動,使碗裡的辣椒粉全部炸透。
待碗裡的油稍涼(沸騰的油泡平靜)後,再倒入另一半辣椒面攪勻。
等涼透了,裝入密封的玻璃瓶裡保存即可。
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