陶瓷與人類文明有着十分密切的關系，尤以中國陶瓷的工藝和技術成就最為輝煌。本課程介紹了中國的陶器，瓷器考古的發展曆史，以及多個時期、多個地區的陶瓷工藝發展曆史。
陶瓷是陶器和瓷器的總稱。中國人早在約公元前8000－2000年（新石器時代）就發明了陶器。陶瓷材料大多是氧化物、氮化物、硼化物和碳化物等。常見的陶瓷材料有粘土、氧化鋁、高嶺土等。陶瓷材料一般硬度較高，但可塑性較差。除了在食器、裝飾的使用上，在科學、技術的發展中亦扮演重要角色。陶瓷原料是地球原有的大量資源黏土經過淬取而成。而粘土的性質具韌性，常溫遇水可塑，微幹可雕，全幹可磨；燒至700度可成陶器能裝水；燒至1230度則瓷化，可完全不吸水且耐高溫耐腐蝕。其用法之彈性，在今日文化科技中尚有各種創意的應用。
陶瓷鑒定之五招看器形
陶瓷鑒定，造型是一個重要依據。它有明顯的時代性，直接反映出不同社會時期人們的審美觀。
看胎質
不同年代的瓷器在胎質上有所不同。一般來說，從胎質、釉色可以看出其年代和窯口。陶瓷是火和泥的藝術，随着燒制技術的不斷進步，胎骨的質量越往後期，質地越細膩，上釉的工藝方法也越多。這使得每個時期燒制的釉彩都有明顯的時代特征。
看紋飾
瓷器上的紋飾有着明顯的民族性和時代性。中國古代陶瓷紋飾繁多，但按類别可分為人物、動物、植物和裝飾四大類。紋飾是當時社會文化的反映。這就需要藏者對我國各個時代的曆史文化背景有所了解。
看款識
款識也叫年款。在一些瓷器的器皿底中央、器皿中部或口緣等部位，書寫着某某皇帝的年号等，有“官窯”款、“民窯”款之分。這些款識表示某個朝代生産的器物，不同朝代使用的顔料不同，其成色也不一樣。款識的識别，是古陶瓷鑒定中較為重要的一個環節。可以鑒定出一個古瓷器的年代及價值的高低。
看底足
因各時期的燒制工藝不同，在燒制時支撐的方式方法也不同，這使得陶瓷器皿的底足部位有着明顯的差異，底足因為有支撐物，凹凸點不同，有的上釉、有的無釉彩。這些都是鑒别瓷器時代的重要特征。
要把握上述五個方面，所要涉及的知識内容是方方面面的。但最為重要的是實踐，特别是時下一些“高仿”古瓷的出現，幾乎達到了以假亂真的地步。這就需要多看，看書、看實物、看真品也看仿品；通過到博物館、文物商店，逛古玩市場，多摸多看多學。一些有經驗的收藏大家，在鑒定一件古董的時候，隻要把它拿在手裡摩挲一會，就能把這件器物的真假和價值估摸得八九不離十，就是這個原因。
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