有句話說得好，美好的一天從“早餐”開始。

重慶人是美食的行家，重慶人的“早餐”更是不一般！

清晨的重慶，天色還未大亮，早餐攤就已經支了起來，散發着濃濃的炊煙。年老的大爺坐在小攤桌前的馬紮上早已等候多時。

今天就給大家說說重慶最受歡迎的5大早餐，每種都是當地人的心頭愛，快來看看重慶人的早上都吃哪些美食吧？

1、重慶小面

重慶小面是重慶的四大招牌美食之一，從前大家都管它叫做“切面”“杠子面”。重慶小面在重慶可是美食界的“明星”，重慶人在早上經常吃它。甚至會為了吃到一碗正宗的重慶小面，不惜起個大早遠道而來！

一碗小面看似平常，為何這樣受歡迎？

小面的面條選用的是堿水面，微微的黃色面條看上去很有食欲，而這也是小面口感這樣好的原因。在湯汁的調配上，小面選用了辣椒，麻椒，醬油，醋，蔥花等食材，經過細細配比，搭配，調制，這才成就了小面味道的“靈魂”。

終于等到小面上桌！一碗重慶小面湯頭之上蒙着一層清亮的紅油，與綠色的蔬菜搭配起來相得益彰，十分讨喜！來不及吹涼，趁熱吃上一大口，麻辣鮮香，味道極具風味！吃完還想再來一碗！

2、重慶紅油抄手

很多外地的朋友可能不知道“抄手”是什麼。其實抄手和“馄饨”是同一樣美食，隻不過是叫法不同。

紅油抄手是重慶特色小吃，極具風味！

一碗熱騰騰的紅油抄手擺在面前，看着就叫人覺着味道十分火辣！但是，當你真的吃進口中的時候就會發現，這一層紅油隻是紙老虎罷了，相比于“辣”的跳腳，更多的是辣椒的醇香。所以，大家可以放心吃！

伴着湯汁舀起一顆抄手，微微吹涼，放進嘴裡。啧啧啧，抄手皮滑嫩的如同絲綢一般滑入口中，一抿就化了！實在是好吃極了！

3、熨鬥糕

這道早餐的名字聽起來有些怪，“熨鬥糕”到底是何方神聖？

“熨鬥糕”是以形取名，因其外表特别像古代的熨鬥，故而得名。熨鬥糕制作方法很簡單，将調制好的糊糊放入專用的鍋具中經過炭火炙烤，等成熟後就可以吃了。

熨鬥糕外表呈現出金黃色，剛出鍋的時候香飄十裡，味道十分誘人！口感上，外面有些焦而内裡如同蛋糕一般鮮嫩，越品越香！

這道熨鬥糕味道香酥可口，價格卻是出奇的低！一塊熨鬥糕隻要“一塊錢”的價格，您說老闆是不是有點兒虧了？

4、油茶糯米團

你喜歡吃油茶嗎？筆者雖然不是重慶人，卻是吃着油茶長大的，隻因我的奶奶非常喜歡它。

奶奶每次吃的時候都會大贊：“油茶這味兒，又香又迷人！”

重慶人在吃早餐的時候會将油茶和糯米團搭配在一起吃，二者搭配可謂是天生一對，有滋有味兒，天作之合！

5、豆花飯

豆花飯是重慶本地人經常吃的早餐。這道美食是将黃豆磨成漿，經過過濾，加膽水等程序後，細緻的按壓成型。這麼看來做豆花是不是與制作鹵水豆腐的手法有些相似呢？

豆花細膩嫩滑，入口即溶，配着米飯一起吃，一碗下去舒坦極了！怪不得重慶人這樣愛它！

今天給大家分享了重慶人最愛的5種早餐，各個都十分饞人，不由得有些羨慕重慶娃兒了~

如果你還知道重慶其他美味可口的早餐或美食，歡迎在評論區分享出來！讓大家也了解更多重慶的美食吧！

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